Een biefstuk is een product dat vrij eenvoudig te bereiden is, en zelfs een beginner kan het proces gemakkelijk aan. Dit uitstekende gerecht is geschikt voor zowel een huislunch als een diner, en voor een feestelijk feest. Verderop in het artikel zullen we u vertellen hoe u de meest heerlijke steaks van kalkoen, varkensvlees en zalm kunt bereiden.
Turkije steak - recept
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 520 g;
- olie "Peasant" - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 35 ml;
- zout;
- rode peper - een derde van een theelepel;
- gemalen paprika - 5 g;
- curry (optioneel) - 5 g.
voorbereiding
De kalkoenfilet wordt goed gewassen met water, we verwijderen de film en snijden in steaks.
Meng alle kruiden, wrijf ze in met vlees en laat 25 minuten weken gedrenkt in de aroma's van kruiden.
Pan met twee soorten olie. Stapel de biefstukken en bak ze 5-6 minuten, zonder het deksel te sluiten, keer ze regelmatig om.
We sluiten de braadpan af met het deksel, verminderen het vuur en kwijnen weg, nog 3-4 minuten. Doe het vuur dicht, bedek de koekenpan met folie en geef de steaks een paar minuten om klaar te maken.
Varkensvlees steak recept in een koekenpan
ingrediënten:
- varkensvlees (nek) - 620 g;
- cherrytomaatjes - 160 g;
- zout is groot, zee;
- koriander;
- knoflook - 4-5 tanden;
- zwarte peper;
- Chilipoeder gemalen - knijpen;
- olijfolie (Pure blended olive oil);
- "Boer" olie - 55 g.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gesneden in steaks met een dikte van 1,5-2 cm. Aan beide kanten worden stukken vlees gezouten, goed gepeperd, gekruid met een snufje chili en gemalen koriander. Wacht een paar minuten op promarinovatsya. Kers in tweeën gesneden. In een hete koekenpan met boter sauteer je aan beide kanten ongeveer 3-4 minuten steaks. Draai het vlees dan om. We voegen teentjes knoflook in de schil, eerder gekneed met een mes en cherrytomaatjes. Je kunt een takje rozemarijn toevoegen. Bak ongeveer 2 minuten. Voeg vervolgens boter toe, wacht tot de boter smelt. We verwijderen de afgewerkte steaks uit de braadpan. Een deel van de tomaten wordt in een koekenpan gekneed om een heerlijke saus te creëren. We laten een deel van de kers voor registratie bij het indienen. We zetten de biefstuk en kers op een bord, schenken de voorbereide saus. Wij serveren met gebakken groenten.
Zalm steak - recept
ingrediënten:
- klaar steaks van zalm - 2 stukken;
- citroen - 2 stuks;
- mayonaise thuis - 45 g;
- specerijen voor vis;
- zout en versgemalen peper (mengsel);
- een beetje geraspte Parmezaanse kaas.
voorbereiding
Steaks van zalm grondig gewassen onder koud water, peper en gezouten.
Maak vervolgens de marinade klaar. Meng hiervoor het sap van een halve citroen met huisgemaakte mayonaise. Voeg kruiden toe aan de vis. We mengen alles goed. We smeren onze steaks met de resulterende saus en laten de minuten achter voor 25-30. Smeer de bakplaat met olie. Citroen in dunne cirkels gesneden en uitgespreid op een bakplaat. We plaatsen vis op citroenen en sprenkelen met kaas. Bepaal de schaal in een voorverwarmde oven van 195 graden en bak 25 minuten.