Het Italiaanse salame di cioccolato is vertrouwd voor elk kind dat in de Sovjettijd is opgegroeid. De op koekjes gebaseerde worst werd traditioneel aangevuld met cacao of chocolade, gekoeld en geserveerd in warme dranken. Voor iedereen die de gastronomische herinneringen van kinderen wil retourneren, hebben we verschillende opties verzameld voor het bereiden van zoete worsten van koekjes en cacao.
Zoet koekje en cacaoworst - recept
ingrediënten:
- koekjes - 190 g;
- zwarte chocolade - 45 g;
- boter - 75 g;
- cacaopoeder 35 g;
- kristalsuiker - 60 g.
voorbereiding
Breek het koekje in kleine stukjes, maar vermaal het niet tot poeder. Smelt de boter met de toevoeging van stukjes pure chocolade, giet er cacaopoeder en suikerpoeder bij. Als het mengsel is afgekoeld voeg je er koekjes aan toe, bedek je de container met een film en laat je hem 15 minuten afkoelen. Koel de basis op basis van worst en laat deze nog eens 3 uur in de koelkast staan.
Recept voor zoete worst van koekjes met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- koekjes - 480 g;
- cacaopoeder - 55 g;
- Boter - 185 g;
- gecondenseerde melk - 190 ml;
- alle noten - 1 eetl.
voorbereiding
Mix de koekjes in een kruim en mix het met cacaopoeder. Voeg het droge mengsel toe met gehakte noten en giet dan gesmolten boter en gecondenseerde melk. Meng de worstbasis grondig, zodat alle droge stukken in het olie-en-melkmengsel worden gedrenkt en aan elkaar worden gelijmd. Leg een stuk chocoladestuk op een vel voedselfolie en rol dan alles in de worst en laat het een uur afkoelen. Laat de chocoladeworst na het verstrijken van de tijd 10 minuten buiten de koelkast liggen en ga verder met snijden.
Naar huis zoete worst met koekjes en cacao
ingrediënten:
- eierdooiers - 2 stuks;
- boter - 95 g;
- koekjes - 155 g;
- cacaopoeder 45 g;
- koffielikeur - 15 ml;
- poedersuiker - 115 g;
- oploskoffie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Voorbereiding van traktaties voor dit recept begint met een vertrouwd voor elke liefhebber van zelfgemaakt gebak, de procedure van het verslaan van zachte olie en suiker. Voeg aan de weelderige oliecrème de dooiers toe en werk nogmaals hard aan het mengsel met een garde.
Met behulp van een koffiemolen of handmatig een poeder 2/3 koekjes veranderen, de rest breekt ze in kleinere stukjes. Meng de botercrème met koekjes, koffie en cacaopoeder. Als het dessert niet wordt gegeten door kinderen, voeg dan een beetje koffiedrank toe, anders kunt u het vervangen door andere zoetigheden. Vorm de worst in massa met voedselfolie of perkament, plaats het anderhalf uur in de vriezer en ga dan verder met het proeven.
Zoete chocoladeworst uit cookies
ingrediënten:
- biscuit koekjes - 240 g;
- eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 115 g;
- een vanillestokje;
- cacaopoeder 45 g;
- gepelde pistachenoten - 25 g;
- een handvol gefrituurde hazelnoten;
- boter - 110 g;
- poedersuiker - ter decoratie.
voorbereiding
Voordat je een zoete worst van een koekje kookt, moeten de koekjes zelf zo veel mogelijk worden geplet met behulp van een keukenmachine. Zet een bak water op het vuur, wacht tot de vloeistof kookt en plaats het over de schaal met eieren, boter, vanillezaadjes en cacao. Meng de inhoud van de container intensief, wacht tot het mengsel begint te verdikken, verwijder het dan van de stoom en voeg het kruimel toe. Giet vervolgens de gesneden pistachenoten en hazelnoten, meng de ingrediënten opnieuw voorzichtig onderling, leg de massa op het perkament en rol de worst in. Laat de worst 3 uur in de koelkast staan en rol voor het snijden de poedersuiker in.