Voor velen zijn avocado's nog steeds een bizarre vrucht, hoewel ze op elke markt of in gespecialiseerde winkels te vinden zijn. Maar de uitstekende smaak en de vele nuttige eigenschappen zijn ieders aandacht waard en als u nog niet bekend bent met de smaak van deze prachtige vrucht en niet goed weet hoe u deze moet kiezen, raden we u aan de onderstaande informatie te lezen en deze leemte op te vullen.
Hoe de juiste avocado kiezen?
Op de schappen van winkels kunt u avocado's van verschillende variëteiten ontmoeten. Meestal zijn dit vruchten van groene kleur, met een gladde of puistige huid. De laatste hebben meer de voorkeur voor aankoop en consumptie, omdat ze een kleinere botafmeting hebben, en de schil van de rijpe vrucht kan eenvoudig worden gereinigd door deze met een enigszins scherp mes te stansen, zonder het vlees aan te raken.
De gladde vruchten van de avocado hebben een lichtere kleur, het bot is groter en neemt meer volume binnen, en de schil wordt alleen gereinigd met een mes samen met een deel van de binnenste pulp. Naar de smaak van deze avocado is op geen enkele manier inferieur aan puistjes, die het alleen overtreft in termen van voordelen en in meer zuivere pulp verkregen.
Hoe kies je het juiste fruit in de winkelavocado?
Bij het kiezen van een avocado, besteden we allereerst aandacht aan de zachtheid van de foetus. Als u erop drukt, moet het vlees iets buigen en onmiddellijk terugkeren naar zijn oorspronkelijke vorm. Als de deuk overblijft, dan is het niet de moeite waard om zulke avocado's te kopen - hoogstwaarschijnlijk is het al overrijp en zal het eerder rot worden van binnen.
Als de avocado te hard is, kun je hem kopen, maar in dit geval is het nodig om hem twee tot vijf dagen onder kameromstandigheden in een papieren zak thuis te laten liggen, zodat het fruit rijpt.
Let ook op de kleur van het fruit. Hoe donkerder het is, hoe zachter het vlees binnen zal zijn en de avocado zal rijp zijn. Een goed rijpe avocado, als je het scheert, hoor je een kloppend bot binnenin. Als er geen kloppen is - de avocado is nog groen en het zal tijd kosten om te rijpen.
Hoe kies je een avocado voor een salade?
Als u een avocado wilt kopen om er een salade van te maken, moet uw keuze worden gestopt op een exemplaar met een nog steeds bonzend bot, maar een enigszins zachte structuur, die goed kan worden geëvalueerd door op de schil te drukken. Het zou maar een beetje druk moeten geven en meteen moeten opveren. Als je een te rijp fruit kiest, zal het vruchtvlees vettig en zacht zijn. Deze avocado kan worden gebruikt om sauzen , smoothies, desserts te maken of om het zo op te eten, besmeerd met een plak toast of brood. Voor een salade moet de vruchtvlees iets dichter zijn.