Bereiding van zelfgemaakte croutons is een zeer handige en winstgevende manier om ongebruikte broodroosters te bewaren, en vervolgens kunnen ze worden gebruikt als een van de componenten voor het bereiden van geprefabriceerde soepen en kweken .
Vertel je hoe je heerlijke croutons thuis kunt maken. Het belangrijkste idee: snij het brood en droog het.
Niet-bekwame huisgemaakte croutons kunnen worden gemaakt van brood en zoete, van gebakken bakkerijproducten.
Het is natuurlijk raadzaam dat u nuttig brood uit volkorenmeel kiest, maar dit is een individuele keuze.
Eenvoudige verse, ongezoete zelfgemaakte croutons
ingrediënten:
- brood.
voorbereiding
Snijd het brood in dunne plakjes en vervolgens elke plak in verschillende stukken van de gewenste vorm en grootte (voor het gemak kleiner).
Je kunt de crackers op een open schotel in een droge ruimte op een natuurlijke manier drogen of in de oven op een minimumtemperatuur met een lichtjes geopende deur.
Hoe kruimels in een koekenpan maken?
Als alternatief kunt u de crackers in een grote droge koekenpan op laag vuur drogen zonder vetten te gebruiken, natuurlijk, tijdens het proces, zou het leuk zijn om ze om te keren met een schop of vork.
Hoe maak je heerlijke huisgemaakte croutons met knoflook in de oven?
Methode twee: of rasp de gekookte kruimels met een afgeknipt teentje knoflook, maar dit is lang.
Aromatische rogge gezouten suhariki met knoflook tot bier
U hebt een schoon, nieuw kunststof spuitpistool nodig.
ingrediënten:
- broodrogge niet te vers (bij voorkeur fijn poreus);
Voor impregnatie:
- knoflook - 3 teentjes;
- zout - 2-3 knijpen;
- water - 200 ml;
- gin of wodka met een neutrale smaak - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We snijden een brood in grote dunne plakjes en leggen het op een werkbord.
Los zout in het water op, giet het genie in, voeg knoflook toe dat door de handpers wordt geperst en blijf 20 minuten staan, voeg dan het citroensap toe en voeg het toe om de smaak te verbeteren.
Vul de impregneervloeistof in de verstuiver en strooi de broodplakjes aan één kant lichtjes (ze mogen niet te nat zijn aan de onderkant, te nat).
Verdeel de bereide plakjes op een droog bakblik en droog ze lichtjes in de oven op de laagste temperatuur met de deur op een kier. Wanneer croutons enigszins zijn gedroogd, koelen we ze en snijden ze in kleinere stukjes van de gewenste vorm en grootte, die op hun beurt op een bakplaat worden gelegd en gedroogd.
En als je meer pittige croutons wilt?
In dit geval, in de vloeistof voor impregnatie, kunt u een hete rode peper, evenals andere gemalen kruiden (kruidnagel, karwijzaad, venkel, koriander, enz.) Opnemen. Na twintig minuten infuus moet de vloeistof zorgvuldig door een goed filter worden gefiltreerd (zodat de werkende delen van de verstuiver niet verstopt zijn). Na gebruik moet het apparaat grondig worden afgespoeld met koud water.
Hoe maak je zoete zelfgemaakte croutons?
ingrediënten:
- Bakkerijproducten (zonder vloeibare vulling).
voorbereiding
We werken volgens het bewezen schema: in grote plakken gesneden, vervolgens in kleinere stukken en gedroogd.
We serveren zoete, zoete crunches met compotes , sappen of thee, met zure-melkdranken. Zoete croutons zijn beter in de ochtend (kinderen kunnen en 's middags).