Borscht is een heerlijk en bevredigend gerecht. Hoe maak je een rode borsch met bieten, lees hieronder.
Hoe maak je een rode borsch met bieten klaar?
ingrediënten:
- aardappel - 300 g;
- rundvlees - 600 g;
- ui - 140 g;
- citroensap - 40 ml;
- witte kool - 300 g;
- tomatenpuree - 30 g;
- suiker;
- wortels - 130 g;
- laurier;
- bieten - 350 g;
- peper geurige erwten;
- greens;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout.
voorbereiding
Rundvlees op de botten giet water en plaats het op het vuur. Penka, die zal worden gevormd, moet worden verwijderd. Kook het vlees tot het klaar is en haal het er dan uit. In de bouillon laten we de in blokjes gesneden aardappelen zakken. Crumb de uien en doe het, doe de fijngestampte wortels. We koken minuten 2, en dan zetten we geraspte bieten op de rasp, tomatenpuree, suiker, citroensap en podsalivayem. Je kunt ongeveer 40 ml water gieten en de massa op een klein vuur ongeveer 20 minuten blussen.In de tussentijd zetten we kool in de bouillon, die weinig gesmolten is. Kook gedurende 15 minuten en voeg het gebraad toe. We zetten laurier, peper, fijngehakte knoflook en zout naar smaak. We voegen vlees toe aan de borsjt, in stukjes gesneden. Helemaal aan het einde, we bryon soep met bieten en verse kool fijngehakte kruiden en geserveerd op de tafel.
Het recept voor koude borsch met bieten
ingrediënten:
- kefir - 1 liter;
- biet gekookt - 2 stuks;
- gekookt water - 1 liter;
- een grote radijs - 200 g;
- verse komkommer - 2 stuks;
- eieren, hardgekookt - 3 stuks;
- greens van dille, peterselie, groene uien;
- zure room - 120 g;
- zout.
voorbereiding
Gekookte bieten worden geraspt op een rasp. Komkommer, radijs en gekookte eieren in blokjes gesneden. Melenko onkruid uien en alle greens. Alle ingrediënten worden met elkaar vermengd en met kefir gegoten. Om te proeven, voegen we zout toe. Daarna zetten we zure room in en mixen goed. We schenken water en brengen de inhoud van de pan in de gewenste dichtheid. Koude borsjt met bieten wordt meestal gebruikt in een snack met gekookte aardappelen.
Bereiding van borsch met bieten en kool
ingrediënten:
- bieten - 200 g;
- ui - 120 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- wortels - 170 g;
- kool - 350 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- aardappel - 300 g;
- verbrijzeld groen;
- tomaat - 40 g;
- stengels bleekselderij - 2 st.;
- zout;
- water.
voorbereiding
Verwarm de plantaardige olie onmiddellijk in een pan, voeg een dun gehakte ui toe en bak deze bruin, voeg de tomaat toe, roer en voeg het geplette teentje knoflook toe. Melenkino kruimel selderij, Bulgaarse peper en stuur naar de uien. Terwijl dit alles gestoofd is, roer wortels, bieten en meng. Voeg vervolgens de aardappelpuree toe, giet 2 liter water en kook 5 minuten op een klein vuurtje. We stoppen geraspte kool en koken ongeveer 10 minuten. Maal de resterende knoflook, groen en giet in een pan. We podsalivaem, peper en koken gedurende 5-7 minuten. Zet het vuur af en zorg ervoor dat je een smakelijke borsjt met bieten geeft om te zetten.