Soeppuree van courgettes en aardappelen werd relatief recent beschouwd als een schotel op restaurantniveau. Pas na het verstrijken van de tijd, en na het verschijnen van compacte mengers, konden veel huisvrouwen deze nuttige en dieetmaaltijd waarderen. De lichte plantaardige basis is voedzaam, smakelijk, perfect gecombineerd met kip, kaas en croutons, waardoor het voedsel evenwichtiger en smakelijker wordt.
Hoe kun je aardappelpuree koken?
Soep van courgette en aardappelen zal blij zijn met een zachte en milde smaak, als het gepureerd is. Deze vorm van archiveren is superieur aan traditioneel, omdat het gemakkelijker te absorberen is en snel verzadigt, en het ook merkbaar smakelijk oogt en de verbeeldingskracht geeft bij het archiveren. Om te koken, hoef je alleen de groenten in de bouillon te doven, klaar om te malen in een blender en verdunnen met bouillon tot de vereiste consistentie. Een paar eenvoudige tips zullen soeppuree van courgette en aardappelen verrukkelijk en geurig maken.
- Groenten koken sneller dan aardappelen en andere groenten, dus ze worden later gelegd.
- De aanwezigheid van grote zaden in courgette is onaanvaardbaar, ze worden slecht gemalen met een blender en vallen in de plaat.
- Met pompoenen, wortels, uien, knoflook, pompoen en allerlei soorten groen zijn goed gecombineerd. Specerijen zijn perfect afgestemd op kruidnagel, zwarte peper en basilicum.
- Als u geen blender bij de hand hebt, kunt u de groentemassa met een vork pureren en vervolgens door een zeef vegen.
Soep met courgette en kip
De gebruikelijke kippensoep met courgette en aardappels zal een meesterwerk worden als je het een soepele, uniforme consistentie geeft. Zo'n pitch verandert de traditionele perceptie en onthult op een nieuwe manier de smaakkwaliteiten van kip en groenten. De laatste - perfect gecombineerd met plakjes filet en met kippenbouillon, verrijkt met hun voedingswaarde en smaak.
ingrediënten:
- kippenfilet - 230 g;
- aardappelen - 200 g;
- courgette - 650 g;
- water 950 ml;
- uien - 150 g;
- zwarte gemalen peper - 5 g;
- groene uien - 20 g.
voorbereiding
- Kipfilet koken en verwijderen uit de bouillon.
- Doe de aardappelen in de bouillon en bak ze 20 minuten.
- Voeg de ui, courgette toe en laat een kwartier sudderen.
- Afgewerkte groenten seizoen, zuiveren en giet in bouillon.
- Soeppuree van courgettes en aardappelen warm en serveer met kip en uien.
Soeppuree van courgettes met gesmolten kaas
Kaassoep met courgette is een ideaal zomerschotel. Zo'n soep is vooral geschikt in het warme seizoen, want zelfs gekoeld behoudt zijn lichtheid en frisheid. Alle dank aan courgettes: in combinatie met gesmolten kaas krijgen ze niet alleen een romige smaak, maar ook een zijdezachte, delicate textuur die kenmerkend is voor klassieke soepen met aardappelpuree.
ingrediënten:
- courgette - 2 stuks;
- een teentje knoflook - 2 stuks;
- smeltkaas - 70 g;
- plantaardige bouillon - 750 g;
- ui - 2 stuks;
- crackers - 60 g.
voorbereiding
- Uien, knoflook, courgette koken in bouillon.
- Voeg de kaas, de koekjes en de tomaat toe tot de kaas is opgelost.
- Zuiver en dien op tafel.
Roomsoep met courgettes en room
Roomsoep van courgette en aardappelen is een heerlijk en ongebruikelijk zacht gerecht. De eigenaardigheid van het bereiden van deze soep is dat de basis niet wordt genomen vleesbouillon, en melk of room. De rest van de soep is eenvoudig: courgettes, aardappelen en uien worden licht gebakken in olie, gestoofd, gepureerd in puree, verdund met vette room en opgewarmd.
ingrediënten:
- courgette - 3 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- water - 550 ml;
- crème - 250 ml;
- zwarte gemalen peper - 5 g;
- olie - 40 ml;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Snijd groenten en boter.
- Giet in water en laat gedurende 20 minuten.
- Verander de soep in puree, breng op smaak en giet de room.
- Soeproompuree van courgettes en aardappelen opwarmen en op tafel serveren.
Courgettesoep - een vegetarisch recept
Liefhebbers van een gezond dieet kunnen het spaarvarken met voedingsrecepten aanvullen door lenten soep van courgettes te koken. De voordelen ervan staan buiten twijfel: groenten worden zonder water op basis van vetten bereid. Vanwege de eigenschappen van de courgettes om de naburige componenten te "absorberen" (in hun rol voer ik specerijen uit) bleek de schotel pikant en aromatisch te zijn.
ingrediënten:
- courgette - 4 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- water 750 ml;
- geraspte gember - 10 g;
- een mengsel van pepers - 5 g;
- koriander - een snuifje.
voorbereiding
- Kook de groenten gedurende 20 minuten.
- Verwarm de specerijen in een droge koekenpan.
- Afgemaakte groenten malen, voeg gember toe, kruiden en de juiste hoeveelheid water.
- Soep aardappelpuree van courgette en aardappelen koken en van de plaat verwijderen.
Koude soep met aardappelpuree
Lichte soep van courgette - een uitstekende vondst in warme dagen wanneer u verfrissend eten wilt proeven. De schoonheid van de courgette is dat het zijn smaak niet verliest, zelfs wanneer het koud is, maar omdat het een uitstekend ingrediënt is voor een zomerschotel. Soep wordt zeer snel bereid, waardoor de voedingswaarde van groenten behouden blijft en de gastvrouw niet in de buurt van de kachel kan staan.
ingrediënten:
- courgette - 190 g;
- water 250 ml;
- tomatenpuree - 10 g;
- curry - 5 g;
- yoghurt - 50 ml.
voorbereiding
- Kook de pompoenen 10 minuten.
- Voeg de pasta, de curry en nog eens 3 minuten uit.
- Giet, koel, breng op smaak met yoghurt.
Aardappelpuree en wortelsoep
Soep met aardappelpuree en aardappelen is een uitstekende basis voor experimenten. Zelfs een gewone wortel kan een variëteit maken en de soep frisheid en zoetigheden geven. Het gaat goed met groenten, maar vanwege hun overvloed kan de soep waterig worden. Ervaren koks adviseren om de hoeveelheid aardappelen te verhogen. Zetmeel geeft fluweelachtig en dicht.
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- peterseliewortel - 1 stuk;
- water 250 ml;
- melk - 350 ml;
- olie - 90 g;
- dooiers - 2 stuks;
- dille - 20 g.
voorbereiding
- Alle groenten malen en bakken in olie.
- Giet 300 ml melk, water en laat 15 minuten sudderen.
- Klop de dooiers met de overgebleven melk en voeg deze bij de groenten.
- Zeef 3 minuten en wrijf.
- Aardappelpuree met courgette en worteltjes.
Biet, aardappel en aardappelsoep
Heerlijke soep van courgette zal niet alleen gastronomisch genot veranderen, maar ook een natuurlijke geneeskrachtige werking, als je het kookt met rode biet. Deze populaire groente verrijkt met vezels en vitamines, voegt specifieke zoetheid toe en deelt de schaal met helderheid omdat het een uitstekende natuurlijke kleurstof is voor vele gerechten.
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- courgette - 1 stuk;
- aardappelen - 2 stuks;
- bouillon - 650 ml;
- room - 180 ml.
voorbereiding
- Biet de bouillon tot hij gaar is.
- Kook aardappel en courgette in bouillon.
- Doe alle groenten in een blender en zwaai.
- Verdun de bouillon en breng aan de kook.
- Groentesoep met courgette vullen met room en serveren.
Aardappelpuree in een meerkleurige
Simpele soep-puree van courgette bereid in een multivark, zal veranderen in een smakelijke en nuttige traktatie voor gelukkige eigenaars van een moderne gadget. Je hoeft alleen maar de pompoen, uien en wortels in de "Hot" -modus te gieten, giet de bouillon en wacht 15 minuten. Deze tijd zal volstaan, dat de groenten in de beste mate worden gekookt en soep, in een consequentie, de noodzakelijke consistentie heeft verkregen.
ingrediënten:
- kippenbouillon - 600 ml;
- courgette - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- een teentje knoflook - 5 stks;
- wortelen - 1 st.
voorbereiding
- Zeef de groenten in Zharka 10 minuten.
- Giet de bouillon en kook in de "Soep" -modus gedurende 15 minuten.
- Daarna zuiveren.