Borsjt met bonen - een heerlijke primeur, waarvan de oorsprong nog steeds ter discussie staat, kwam voorgoed in het menu van thuisdiners. Er staat niets heiligs in het gerecht: de bonen zijn neutraal en tasten de smaak van hete, voedzame - en vervangende vleescomponenten niet aan, zijn nuttig en financieel toegankelijk en zijn daarom onveranderlijk deelnemers aan de internationale schotel.
Hoe Borsjt met bonen koken?
Traditioneel heet is een verscheidenheid aan groenten, rijke bouillon, zoetzure smaak en rijke kleur. De groenteset kan variëren, waardoor de consistentie van het gerecht wordt beïnvloed, omdat in de juiste borsch "een lepel moet staan". Peulvruchten geven dichtheid, verzadiging en zullen niet worden uitgesteld bij het koken, als je weet hoe snel bonen voor Borsjt moeten worden gebakken.
- Bereiding van borsch met bonen vereist een lange genietstip. Als er een tekort aan tijd is, vul het dan met koud water 5 cm boven de bonen, breng het aan de kook en vul het water bij. Herhaal tot je kookt.
- Een andere manier is het toevoegen van soda aan de bonen. Dit versnelt het proces, maar de smaak moet worden aangepast met citroenzuur.
- Zout de bonen aan het einde van het koken.
- Bonen kunnen parallel met de vleesbouillon worden gekookt.
Oekraïense borsch - recept met bonen
Oekraïense borsch met bonen is een van de variëteiten van het klassieke recept, waarbij de belangrijkste plaats wordt ingenomen door bonen. De belofte van een heerlijk gerecht is goed gekookt voedsel en bovenal - witte bonen, kruimelig en zacht. Om verzadiging te bereiken, wordt het, al gekookt, tegelijk met aardappelen verpand en tot het einde ingedrukt.
ingrediënten:
- rundvlees - 250 g;
- reuzel - 75 g;
- bonen - 80 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- kool - 150 g;
- tomatenpuree - 100 g;
- verse peterselie - een handjevol.
voorbereiding
- Bonen koken tot ze gaar zijn.
- Kook de bouillon van het vlees.
- Doe het vlees, de aardappelen, de kool en de bonen in de bouillon.
- Bak vet met uien en wortels, in borsch doen.
- Rode biet, voeg de pasta toe.
- Borsch Oekraïener met bonen vult met greens.
Borsjt met ingeblikte bonen
Het recept voor borsch met ingeblikte bonen is vergelijkbaar met de traditionele versie van droge bonen: dezelfde voedselset en een rijke vleesbouillon . Sommige technische verschillen - de snelheid van koken, die belangrijk is op basis van de beschikbare basis, en het leggen van het product enkele minuten voor het einde, hebben geen invloed op de smaak van het hete.
ingrediënten:
- kalfsvlees - 1,3 kg;
- bieten - 1 pc;
- kool - 150 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- ingeblikte rode bonen - 150 g;
- plakken - 70 g;
- suiker - snuifje;
- azijn - 10 ml.
voorbereiding
- Vlees koken, snijden en terugbrengen naar bouillon.
- Stuur de aardappelen voor hem.
- Wortelen en uien bakken.
- Kool hakken, toevoegen aan groenten.
- Bietgebraden gerechten met pasta, suiker en azijn, borsch binnengaan.
- Voeg de rode bonen toe.
- Borsch met rode bonen van de plaat verwijderen na 5 minuten.
Borsjt met bonen zonder vlees
Borsch met bonen is een recept waarmee je een smaakvariatie kunt bereiken uit de producten die voorhanden zijn. Een handvol bonen en eenvoudige groenten kan de gebruikelijke perceptie van een rijk gerecht veranderen met vlees en spek, een licht dieet dat warm is, ongeacht het seizoen, alsjeblieft een koude of warme maaltijd.
ingrediënten:
- bonen - 150 g;
- aardappelen - 6 stuks;
- kool - 150 g;
- tomaten - 3 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Bak de aardappelen 10 minuten.
- Voeg de kool toe.
- Uien, wortelen, paprika's en tomaten blussen.
- Alle combineren en kwijnen borsch dieet met bonen 5 minuten.
Borsjt met sprot in tomaat en bonen
Borsch met sprot en bonen - het originele recept voor degenen die het menu willen diversifiëren met nuttig en voedzaam voedsel zonder de deelname van vleescomponenten. Een ongewoon gerecht is populair in vasten en lossen dagen, met een groot voordeel - het hoge eiwitgehalte, dat zo nodig is voor het lichaam bij het veranderen van de seizoenen van het jaar.
ingrediënten:
- sprot in tomatensaus - 450 g;
- bieten - 1 pc;
- bonen - 150 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- peper - 1 stuk;
- kool - 150 g.
voorbereiding
- Aan gekookte bonen aardappelen toevoegen, na 5 minuten - bieten.
- Leg de kool en peper.
- Kook de sprot licht en verwijder van de plaat borsch met bonen.
Borsjt met zuurkool en bonen
Borsch met zuurkool en bonen is een gerecht dat een volledig diner kan vervangen, gezien zijn veelzijdige en nuttige samenstelling. Het belangrijkste gemak is zure kool, die financieel beter toegankelijk is dan de jonge en de laatste vitaminevoorraad overtreft. Voedzaam en voedzaam heet heeft vele versies, maar de bekendste is op kippenbouillon.
ingrediënten:
- bonen - 80 g;
- zure kool - 250 g;
- bouillon - 2,5 liter;
- wortelen - 1 stuk;
- plakken - 55 g;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Bonen koken, gaan de bouillon binnen.
- Wortelen en uien bakken met pasta en kool. Giet 200 ml water in en laat 7 minuten sudderen.
- Voeg het mengsel toe en kook de borsch met bonen nog eens 5 minuten.
Borsjt met paddestoelen en bonen - recept
Borsch met champignons en bonen is een voedzame schotel, perfect aangepast aan de 'vlees'-aard van borsch. De belangrijkste componenten - paddenstoelen en bonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten en daarom waardig als alternatief voor de traditionele component zonder verlies van smaak. De technologie van voorbereiding is consistent met de klassieke formule en alles is beschikbaar.
ingrediënten:
- gedroogde champignons - 65 g;
- kool - 250 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- bonen - 150 g;
- tomatenpuree - 50 g.
voorbereiding
- Geweekte bonen koken 30 minuten.
- Voeg hele aardappelen toe.
- Gedroogde champignons vullen zich met water.
- Rode biet, wortelen en uien bakken met pasta.
- Aardappelen rastolkite, voeg kool, bak en champignons toe.
- Laat het 15 minuten koken.
Lenten soep met bonen - recept
Lenten borsch met ingeblikte bonen is de juiste en gezonde schotel, waarmee u kunt vasten met winst, genietend van de maaltijd. In nuchtere dagen wil je snel en lekker het verlies van vitamines aanvullen, en dit recept komt volledig overeen met wat je wilt. De in de winkel geoogste boon versnelt de tijd en ondersteunt eiwitten.
ingrediënten:
- ingeblikte bonen - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- bieten - 1 pc;
- kool - 250 g;
- tomatenpuree - 50 g;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Giet de aardappelen in het water.
- Voeg toe na 10 minuten kool.
- Bieten en ui bak met pasta, plaats in borsch.
- Stuur de bonen dan en zet na 10 minuten uit.
Borsch met bonen in een multivariate
Borsch met bonen en vlees is een ideale en nuttige optie, gemaakt voor een multivariate. Daarin zal de boon een zachte, delicate textuur verkrijgen en de aroma's van de naburige ingrediënten opsnuiven, en het vlees zal zijn sappigheid behouden en de bouillon aan de kok geven. Een traag verlangen in een moderne machine staat garant voor een gerecht van hoge kwaliteit.
ingrediënten:
- bonen - 150 g;
- biet - 2 stuks;
- uien -1 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- plakken - 50 g;
- rundvlees - 250 g;
- kool - 150 g;
- olie - 40 ml;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Vlees, uien en wortelen bakken op "bakken".
- Voeg de pasta en bieten toe.
- Doe de geweekte bonen en de kool erin en giet er water in.
- Kook in de "Soep" -modus gedurende 2 uur.