Taarten en pasteitjes - het is niet altijd lang en moeilijk, je kunt bijvoorbeeld een eenvoudige taart bakken met kool in de oven of multivark.
Snelle kool taart
ingrediënten:
- kool - ½ middenvork;
- olie (olijf, zonnebloem of crème) - 3 el. lepels;
- zwarte peper - op het puntje van het mes;
- dille - 4 takken;
- kefir - 1 glas;
- soda (geblust met citroensap) - 1/3 theelepel.
- bloem - 1 glas met een glijbaan;
- Kippenei - 2 stuks;
- zout - 2 snuifjes.
voorbereiding
Snijd de kool in dunne lange stukken en kook 4 minuten totdat het niet meer scheurt en verzacht. Voeg zwarte peper en fijngehakte dille toe, mix. Terwijl de vulling afkoelt, bereid je het deeg voor.
Zeef de bloem. Eieren kloppen met zout, voeg soda toe (in plaats van gehydrateerde frisdrank kun je een bakpoeder gebruiken), giet er kefir in. Roer geleidelijk bloem en voorzichtig, zodat klonters zich niet vormen, klop. De dichtheid van de test wordt als volgt gedefinieerd: als u iets op het oppervlak kunt tekenen, is bloem voldoende.
Smeer de vorm, giet de helft van het deeg uit, leg de vulling op elkaar en verdeel het overgebleven deeg over de kool. Om een taart te bereiden, heb je gemiddeld iets minder dan een uur warmte nodig - totdat het oppervlak bruin is en de saté niet droog is. Zoals je ziet, is het recept voor een taart met kool in de oven vrij eenvoudig, de bereiding ervan vereist geen speciale vaardigheden. Als de taart is afgekoeld, serveer met kefir of zure room.
Je kunt een meer traditionele, geen gelei taart bakken. In het algemeen kan het deeg voor pasteien met in de oven gebakken kool anders zijn: vers, gist, gepoft, zelfs rijk (uiteraard zonder suiker).
Gevulde taart met kool uit kant-en-klaar gistdeeg
Om het bakken een voldoening te geven, bak een taart met kool en gehakt in de oven - kool is perfect gecombineerd met vlees.
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees (midden vet) grof slijpen - 700 g;
- kool - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- olie (zonnebloem of olijfolie) - 3 el. lepels;
- gistdeeg - 1 kg;
- gemalen zwarte peper - op het puntje van het mes;
- ei van kip - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- droge kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Zorg eerst voor de vulling en plaats ondertussen het deeg in een kom, bedek het en plaats het naast de opwarmoven. Schil en snijd uienblokjes fijn, snijd de kool in dunne reepjes. In hete olie
Smeer de bakplaat, rol twee korstjes uit het deeg en leg er een op een bakplaat. Verdeel de afgekoelde vulling gelijkmatig, dek af met een tweede korst, knijp de randen goed en laat de cake een half uur staan. Smeer het oppervlak met een losgeklopt ei en bak ongeveer een uur en een kwartier op middelhoog vuur. Een rossige korst zal je vertellen dat de cake klaar is.