Alkmaarse gort met champignons is een uitstekende combinatie voor een stevige en voedzame dagelijkse maaltijd, die met de juiste aanpak kan worden omgezet in een culinair meesterwerk dat niet onderdoet voor andere, meer verfijnde en heerlijke gerechten naar smaakkenmerken.
Hoe maak je een Alkmaarse gort met champignons klaar?
Parelgort met champignons is een elementair recept, maar vereist de implementatie van bepaalde regels en kennis van de subtiliteiten om het gewenste smaakresultaat te verkrijgen.
- De grutten worden gewassen, met water gegoten en men laat ze 1-12 uur staan.
- Spoel de parelgerst nogmaals schoon, vul aan met een portie schoon water en laat het koken tot het zacht is 1-1,5 uur.
- Bereid champignons apart voor: wassen, schoonmaken, in plakjes snijden en hittebehandeld volgens het recept.
- Combineer de pap en champignons, voeg groenten, smaakmakers en kruiden toe.
Parelgort met champignons
Makkelijk te bereiden, een voedzame parelbarbecue met champignons en uien wordt een van uw favoriete zelfgemaakte gerechten. Zelfs met gewone paddenstoelen is het gerecht heerlijk, en als de pap wordt aangevuld met bospaddestoelen, zullen de uiteindelijke kenmerken van het resulterende voedsel uit competitie zijn, waardoor andere opties naar de achtergrond verdwijnen.
ingrediënten:
- parelgort - 500 g;
- champignons - 500 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- olie - 50 g;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- De grutten worden met water gegoten, 10 minuten gekookt, uitgelekt, gewassen, teruggevoerd in de pan met een nieuwe portie kokend water en blijven koken tot ze zacht zijn.
- Champignons worden samen met uien en wortels gemalen en gebakken tot ze klaar zijn.
- Vervolgens wordt de Alkmaarse gort gekookt met champignons, wortelen en uien, gekruid met kruiden en geserveerd op de tafel.
Soep met parelreep en champignons
De Russische keuken is rijk aan recepten voor het bereiden van heerlijke soepen, waaronder allerlei soorten granen en "bosgeschenken". Een van de meest populaire en heerlijke is de pickler met champignons en Alkmaarse gort, die later zal worden besproken. Door producten in bepaalde verhoudingen te gebruiken, krijgt u steevast een uitstekende maaltijd voor het avondeten.
ingrediënten:
- parelgort - 1/3 kop;
- Gedroogde champignons - 50 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- aardappelen - 3 stuks;
- ingelegde komkommers - 3 stuks;
- pekel - ½ kopje;
- water of bouillon - 2 liter;
- olie - 40 g;
- zout, peper, laurier, greens.
voorbereiding
- Doordrenk het water en kook tot het zacht is.
- Week de paddenstoelen van tevoren, maal ze en samen met een gespannen infusie wordt ze naar de pan gestuurd.
- Ze zetten gesneden aardappelen, en na 10 minuten, herstelden groenten en gezouten komkommers afzonderlijk.
- De soep op smaak brengen, pekel, greens toevoegen, 5 minuten warm houden.
Parelgort met champignons in een pan in de oven
Zoekend naar een geschikt recept, waar de parelstaaf met paddestoelen de smaak en het aroma maximaliseert, is het noodzakelijk om bij de variant van schotelontwerp in potten stil te staan. Kleicapaciteit en windverwerking hebben een gunstig effect op het resultaat, wat bijdraagt aan het verkrijgen van het ideaal voor alle kenmerken van het voedsel.
ingrediënten:
- parelgort - 300 g;
- champignons - 300 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- water of bouillon - 1 liter;
- boter en plantaardige olie - 40 g;
- zout, peper, laurier, greens.
voorbereiding
- De kroep wordt 12 uur geweekt, waarna hij wordt gewassen.
- Bak de champignons en de ui-wortel in stukjes, meng in een koekenpan, voeg grutten toe, warm een paar minuten, breng op smaak, spreid in een pan.
- Voeg laurier, boter toe, giet kokend water zodat het de inhoud bedekt met 1,5 cm.
- Na 1,5 uur koken op 170 graden, zal de Alkmaarse gort met champignons in de pot klaar zijn.
Sokkel van pilau met champignons
Pilaf met paddenstoelen en parelbarbecue is een uitstekend alternatief voor een klassiek gerecht als het zonder vlees moet worden versierd. De eigenschappen van granen maken het voedsel rijk en voedzaam, en kruiden geven een karakteristieke oosterse smaak en een verbluffende smaak. Het belangrijkste is om de romp goed te verwerken en te koken en dan zal het resultaat alle verwachtingen overtreffen.
ingrediënten:
- parelgort - 400 g;
- champignons - 500 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- plantaardige olie - 100 ml;
- kurkuma - 1 theelepel;
- basilicum - naar smaak;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Grutten worden met veel water gegoten en gekookt tot ze zacht zijn.
- Giet de parelgerst in een zeef en spoel af.
- Bak apart tot gekookte champignons en uien met wortels, kruiden in het proces met kurkuma, zout en peper.
- In de laatste fase wordt magere makreel met champignons en groenten gemengd en vervolgens met groen geserveerd.
Kotelet van een gerst met champignons
Een ander gerecht voor opname in het menu tijdens het vasten of eten van vegetariërs zijn magere schnitzels van perlovka met champignons. De producten werken goed, voedzaam en vervangen op een adequate manier alternatieve varianten van vlees, en hun geweldige smaak zal zelfs de aanhangers van het traditionele dieet verbazen.
ingrediënten:
- parelgort - 1 glas;
- champignons - 250 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- selderij (wortel of stengels) - naar smaak;
- broodkruimels - 100 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- Indiase kruiden masala - snuifje;
- zout, peper, asafoetida, paprika.
voorbereiding
- Kook de kroep.
- Crush met een mincryer, blender of combineer geoogste granen, paddenstoelen en groenten.
- Voeg kruidengehaktkruiden toe, meng en vorm producten.
- Paneer koteletten in paneermeel, bak ze totdat ze rossig zijn en klaar in warme olie.
Risotto van Alkmaarse gort met champignons
Het meest populaire Italiaanse gerecht kan op Russische wijze worden bereid, in plaats van rijstparelgerst. De juiste kleur wordt toegevoegd aan de juiste specerijen en geraspte kaas, toegevoegd aan de schaal met de schaal wanneer geserveerd. Nadat u het onderstaande recept heeft uitgevoerd, kunt u ervan overtuigd raken dat zelfs eenvoudige producten als Alkmaarse gort met champignons een basis kunnen worden voor verfijnd voedsel.
ingrediënten:
- parelgort - 1 glas;
- witte champignons - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- bouillon - 1,2 l;
- plantaardige olie en room - 1 eetl. lepel;
- Gedroogde tijm - 1 theelepel;
- laurier - 1 stuk;
- gehakte peterselie - 2 eetlepels. lepels;
- zout, peper, kaas.
voorbereiding
- In boter, bak uien, voeg tijm, laurier, kroepje, giet in 2 kopjes hete bouillon.
- Kook de inhoud alvorens vocht te absorberen, giet dan in 0,5 kopjes bouillon, geef telkens het vocht te absorberen.
- Bak apart in champignons van plantaardige olie, zout, peper, voeg knoflook toe.
- Tenslotte wordt de kant-en-klare parelgerst vermengd met eekhoorntjesbrood, peterselie en kaas.
Rundvleespudding met champignons en kaas
Degenen die probeerden pap in potten te koken, hadden tijd om het voordeel van haar windverwerking te zien. Niet minder smakelijk zal zijn parelgerst met champignons in de oven, ingericht in de vorm van een braadpan met kaas. Nadat u het onderstaande recept heeft uitgevoerd, zult u verrast zijn door het verkregen resultaat, dus de samenstelling zal zo smakelijk en smakelijk zijn.
ingrediënten:
- parelgort - 1 glas;
- champignons - 250 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 200 g;
- zure room - 1 glas;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Kook tot de zachtheid van de romp in een grote hoeveelheid water, giet het op een zeef en laat het uitlekken.
- Bak op champignons met uien, kruiden naar smaak.
- Leg in de geoliede vorm lagen van romp, paddestoelbaksel, promazyvaya elke zure room en bestrooid met kaas.
- Meng het ei, de rest van zure room en kaas, zout, peper, bedek het oppervlak van de schaal.
- Een met champignons gebakken parelgerst wordt gekookt in een oven van 30 graden die tot 180 graden wordt verwarmd.
Parelgort met champignons en kip
Alkmaarse gort met vlees en champignons zal naar het mannelijke publiek zijn, gezien het feit dat het verrassend voedzaam en voedzaam is. Indien gewenst kan de kip die in het recept wordt gebruikt gemakkelijk worden vervangen door varkensvlees. In dit geval moet het vlees verder worden gebakken in een koekenpan, waarbij een portie water wordt toegevoegd.
ingrediënten:
- parelgort - 300 g;
- kippenvlees - 500 g;
- champignons - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2-3 tanden;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- De grutten worden gekookt tot ze zacht zijn, gewassen en laten uitlekken.
- Bak apart kippenvlees, champignons en uien met worteltjes en knoflook.
- Aan het eind wordt de Alkmaarse gort vermengd met vlees en champignons, het plantaardige gebraad wordt toegevoegd en gemengd.
Alkmaarse gort met champignons in het multivark
Heerlijke en verzadigde kan Alkmaarse gerst met champignons in het multivark. Grutten worden gelijkmatig opgewarmd, geïmpregneerd met champignonsmaak en groentesappen, krijgen ongelooflijke sappigheid en krijgen vooral lak. Het belangrijkste is om de croupe gedurende een lange tijd te laten weken, zodat deze goed zwelt en snel kookt.
ingrediënten:
- parelgort - 1 glas;
- bouillon - 3 kopjes;
- champignons - 200 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- zure room - 3 el. lepels;
- zout, peper, kruiden, olie.
voorbereiding
- Bak ui "Bak" uien met worteltjes en champignons.
- Voeg de Alkmaarse gort, zure room, kruiden toe, giet kokend water.
- Breng het apparaat over naar de "Plov" -modus, bereid u voor op het signaal.
- Geef een maaltijd op de "warme" 20 minuten.