Turkije is een waardevol voedingsproduct. Recepten voor het bereiden van kalkoen in de oven vertellen je hieronder.
De drumstick van Turkije in de oven - recept
ingrediënten:
- kuitschacht - 1 stuk;
- natuurlijke boter - 25 g;
- zout;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
Het scheenbeen van de kalkoen is voor mijn begin en is gedroogd. Als er resten van veren zijn, verwijder deze dan. We combineren de zachte boter met zout en kruiden. We brengen het resulterende mengsel onder de huid. Boven de scheenwrijven met kruiden, zout en gehakte knoflook. We plaatsen het scheen op de folie en wikkelen het stevig om. We sturen het scheen naar de oven. Het scheenbeen wordt gedurende 90 minuten gebakken in een verwarmde oven tot 200 graden.
Turkije met een kweepeer in de oven - recept
ingrediënten:
- kalkoen (filet) - 1 kg;
- pruimen - 120 g;
- kweepeer - 2 stuks;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- droge witte wijn - 100 ml;
- zout;
- peper;
- boter natuurlijk - 50 g;
- olijfolie - 15 ml.
voorbereiding
De filet van kalkoen wordt in grote stukken gesneden. Solimeer ze, om peper te proeven. Knoflookteentjes worden schoongemaakt en geplet. Olijfolie wordt verwarmd in een koekenpan, we sturen er knoflook en licht braden. Dan plaatsen we de stukjes filet daar en bakken we tot het licht op hoog vuur komt. We verwijderen het vlees uit de braadpan en stoppen het in de mal. Vul met geurige lookboter. Pruimen vullen met heet water en blijven 10 minuten staan. Smelt de boter. Voorgekookte kweepeer hakt plakjes en bak het erin. Leg ze in een mal voor vlees. Daar doen we pruimen. Giet een beetje wijn en doe het in een verwarmde oven. We bereiden de eerste 40 minuten onder folie, en dan verwijderen we het en bakken we een kalkoen met een kweepeer nog eens 15 minuten.
Het recept voor een kalkoen met aardappelen in de oven
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 800 g;
- Parmezaanse kaas - 170 g;
- vette mayonaise - 50 g;
- tomaat - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 1 kg;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Filet van mijn kalkoen en snijd in kleine porties. Daarna sloegen we ze allemaal met een hamer, zout en peper. Giet de olie op de pan, leg de filet en bak hem aan beide kanten. Uien worden schoongemaakt, kleine snippers. De kalkoenfilet wordt naar een kant van de pan verplaatst en de tweede is gebakken uien. Tot de helft gaar is, koken wij de aardappelen in de schil, koelen deze, maken deze schoon en snijd deze in ronde stukken. We hakken de tomaat met grote plakjes en hakken de kaas met een grote rasp. De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Leg de ingrediënten op een ingevette bakplaat: vlees, uien, aardappelen en tomaten. Smeer het oppervlak in met mayonaise en bestrooi met geraspte kaas. We zetten 40 minuten in de oven.
Turkije in folie in oven - recept
ingrediënten:
- kalkoen (filet) - 1,3 kg;
- Dijon-mosterd - 20 g;
- specerijen;
- zout;
- olijfolie - 15 ml.
voorbereiding
We wassen de kalkoen en laten hem leeglopen. Meng voor de marinade de olie, mosterd, zout en kruiden. Meng goed en verkrijg een massa filetfilets. De kalkoen moet 2 uur in de marinade staan, zodat het vlees goed gemarineerd is. Wikkel het dan in twee lagen folie en bak 60 minuten op 200 graden, laat het vlees afkoelen en snijd het in plakjes.
Het recept voor het bakken van kalkoen in de oven
ingrediënten:
- kalkoen (filet) - 2 kg;
- honing natuurlijk - 60 g;
- suiker bruin - 90 g;
- ananas ingeblikt - 0,5 l;
- peper;
- mosterd in bonen - 3 el. lepels;
- olijfolie - 30 ml;
- zout - 5 g.
voorbereiding
We combineren suiker met olijfolie, honing, zout, mosterd en peper. Voeg het ananassap toe en roer goed. Met de resulterende saus wrijft u het gewassen vlees en laat het 2 uur in de kou staan. We plaatsen het vlees in een hittebestendige vorm, bedekken met folie en sturen het 2 uur lang. Ongeveer elke 30 minuten moet het worden omgedraaid. Dan nemen we het vlees en spreiden de ananasringen over het oppervlak en zetten het terug in de oven. Over ongeveer 20 minuten is het vlees klaar!