Er zijn veel manieren om kwark te voeden met mensen die het botweg weigeren in zijn pure vorm te eten. Kaaskwark, gekookt volgens een klassiek recept of met kleine uitweidingen, is er een van. Dit prachtige dessert is geliefd bij zowel volwassenen als kleine duivels.
Cheesecakes kunnen worden gekookt met elke cottage cheese, waarbij de dichtheid van het deeg wordt geregeld door de hoeveelheid bindmiddelcomponent - meel of mango. In het wrongelgebak kun je kaneel of vanille toevoegen voor smaak en het vullen met rozijnen of andere gedroogde vruchten .
Indien gewenst kunt u ongezoete syrniki met groen bereiden en als een apart gerecht voor het avondeten dienen.
Klassieke wrongelkwark met recept - recept
ingrediënten:
- kwark - 480 g;
- griesmeel-65-100 g;
- meel - 35 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- kristalsuiker - 100 g;
- Vanille- of vanillesuiker - naar smaak;
- gedroogde abrikozen of rozijnen - naar smaak;
- zout - een snuifje;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Kwark met gemiddeld vetgehalte verspreiden we in een kom, we kneden goed met een vork of malen het met een droge en korrelige samenstelling door een fijne zeef. Voeg het ei, een snuifje zout, suiker, vanille of vanillesuiker, tarwemeel toe en meng. Giet nu geleidelijk het griesmeel en verkrijg een strakke, enigszins plakkerige consistentie. Aan het einde van de mix voegen we eerder gewassen en melenko gehakte gedroogde abrikozen toe of gestoomd in kokend water en gedroogde rozijnen.
Van de resulterende wrongelproef rollen kleine balletjes, paniruem ze in een klein deel van de mango en leg ze op een verwarmde koekepan met plantaardige olie.
Wanneer de producten van twee kanten op de kleur bruin zijn, haal ze dan uit op een bord en serveer met zure room of honing.
Cheesecakes van kwark met kaneel en rozijnen
ingrediënten:
- kwark - 480 g;
- tarwebloem - 165-250 g;
- rozijnen - 150 g;
- eigeel - 1 stuk;
- kristalsuiker - 100 g;
- kaneel - naar smaak;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Spoel goed voor rozijnen, giet kokend water en laat een paar minuten staan om op te zwellen. Laat het water uitlekken, roer de rozijnen op een papieren handdoek en laat drogen.
Medium-bodied zachte wrongel geplet met een vork, voeg dooier, een snuifje zout, suiker en kaneel toe en kneed goed. Giet vervolgens het meel erbij en meng het opnieuw heel voorzichtig. Aan het einde van de mix gooi je de eerder voorbereide rozijnen. Wij verdelen wrongeldeeg voor gemak in verschillende delen en vormen een soort worst. We snijden ze in fragmenten en rollen ballen. Op het werk wrijven we het werkoppervlak en handen met bloem. Druk een beetje op elke bal om een platte koek te krijgen en plaats deze in een koekenpan die in een koekenpan wordt verwarmd. We kleuren de syrnichki aan twee kanten en verschuiven deze op een bakplaat of een met perkament bedekte vorm. We sturen het gerecht gedurende vijf minuten naar een oven met voorverwarmde oven van 195 graden. Gedurende deze tijd worden de producten binnen gekookt en worden ze weelderiger en malser.
Recept voor klassieke kwarktaart met groen in de oven
ingrediënten:
- kwark - 360 g;
- bloem - 240 g;
- Kippenei - 2 stuks;
- kristalsuiker - 20 g;
- peterselie en dille greens - 1 bos;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Een bosje groen wordt grondig gewassen in koud water, we ontdoen zich van stijve bladstelen en verspreiden zich over een handdoek om te drogen. Kwark gekneed in een diepe kom, voeg eieren, zout, suiker toe en meng goed. Daarna schenken we het gezeefde tarwemeel, voegen fijngehakte verse kruiden toe en kneden zorgvuldig.
Van het kwarkdeeg vormen we kaas wrongel, we pan ze van alle kanten in meel en leg ze op een bakplaat, die was bedekt met geolied perkament. Bepaal de schaal in een voorverwarmde oven van 185 graden en houd deze ongeveer twintig minuten vast of tot hij bruin is.