Verschillende tincturen werden beschouwd als een van de oudste en nuttigste dranken in Rusland. Tegenwoordig kunnen ze gemakkelijk thuis worden gekookt. We zullen u vandaag vertellen hoe u een smakelijke en natuurlijke bosbessentint kunt bereiden.
Het recept voor blauwe bosbessentint
ingrediënten:
- bosbessen - 1,2 kg;
- water - 200 ml;
- wodka - 1 l;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
Bessen van bosbessen worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. Daarna gieten we ze in een schone fles, giet er water in en val in slaap met suiker. Voeg daarna de wodka toe, sluit het deksel goed en plaats het drankje enkele weken in de zon. Na verloop van tijd wordt tinctuur gefilterd, gebotteld, afgekoeld en op tafel geserveerd.
Tinctuur op bosbes
ingrediënten:
- bosbessen - 1 kg;
- water - 1 l;
- gemberwortel - 2 g;
- gist - 2 g;
- suiker - 3 items;
- cider - 1 l;
- rozemarijn - 3 bladeren.
voorbereiding
Bij het bereiden van de bosbessen tinctuur, doen we de bessen in een diepe kom, vullen ze met kokend water, zetten ze op een koele plaats gedurende 4 dagen, en na deze periode filteren we de bessen bouillon. Als gevolg hiervan zou je het sap moeten krijgen waaraan we suiker en gist toevoegen. Leg het drankje dan op een warme plaats, zodat hij 3 dagen fermenteert. Aan het einde van deze periode wordt alles grondig geroerd en gereinigd gedurende nog eens 3 dagen, zodat het mengsel doordrenkt is en het bezinksel is bezonken. Hierna filtreren we de verkregen tinctuur in een container en zetten deze op zijn minst 4 maanden. Vervolgens wordt de afgewerkte wijn gebotteld, gesloten en gereinigd in de koelkast voor opslag.
Aardbei-bosbessintint
ingrediënten:
- bosbessen - 500 g;
- aardbeien - 500 g;
- suiker - 200 g;
- wodka - 600 ml;
- gekookt water - 300 ml.
voorbereiding
Bessen worden gewassen, verwerkt en gedroogd. Leg ze dan in een pot en giet het over met suiker. We kurken op de bovenkant met een deksel en zetten het 's nachts op een donkere plaats, zodat bosbessen en aardbeien mogen sap. Voeg de volgende dag de wodka toe en mix alles grondig.
Sluit het plastic deksel en verwijder de container op een koele plaats gedurende ongeveer 1 maand. Hierna wordt tinctuur verschillende keren gefilterd: de eerste keer door een fijne zeef en de tweede - door verschillende lagen gaas, zodat de drank glashelder wordt. We schenken baktint op flessen, we koelen en we leggen ons op een tafel. U kunt desgewenst frambozen of bessen toevoegen.
Kijk voor meer recepten voor zelfgemaakte alcoholische dranken, dan raden wij u aan om aandacht te besteden aan de recepten voor het vullen van veenbessen en tincturen van vossebessen .