Vogelkers staat al lang bekend om zijn nuttige eigenschappen. Op basis daarvan gemaakte drankjes, het lichaam versterken, verrijken met nuttige stoffen, kracht herstellen en eenvoudig de stemming opvoeren. Als je kersenbessen hebt, raden we je aan om thuis een vogelkerslikeur te maken met de bewezen recepten. Want deze drank is de rijpste bes, die we eerst uitzoeken, verwijder de bladeren, stelen en kleine verwende vruchten. Een vogelkersdrank wordt gemaakt op elke alcoholische basis: wodka, verfijnde maneschijn, alcohol en zelfs versterkte wijn. Vervolgens zullen we u vertellen hoe u een smakelijke en gezonde vogelkersvulling kunt maken.
Het recept voor een gewone vogelkers
ingrediënten:
- wodka - 500 ml;
- kristalsuiker - 100 g;
- rode verse bessen van zoete kers - 400 g.
voorbereiding
Behandeld van twijgen en gewassen rijpe bessen vogelkers in een grote pot met een wijde hals. Giet vervolgens de suiker erbij, sluit goed met een deksel en schud goed tot de bessen mogen sap bevatten en meng ze niet volledig met de suikerkristallen. Open daarna het deksel, giet voorzichtig de wodka erin, meng alles zorgvuldig en verwijder de pot om gedurende 15-20 dagen op een donkere en warme plaats te blijven staan. Na verloop van tijd wordt de afgewerkte drank door een filter van katoengaas gefiltreerd en in schone glazen flessen gegoten. Wij houden het gieten van vogelkers op de wodka alleen in de koelkast en dan niet meer dan een jaar.
Hoe rode vogelkers te bereiden
ingrediënten:
- gedroogde bessen van wilde kersen - 10 el. lepels;
- kruidnagels - 5 stuks;
- kaneelstokjes - naar smaak;
- kristalsuiker - 8 el. lepels;
- gezuiverde maneschijn of wodka - 1 liter.
voorbereiding
Rode gedroogde vogelkers sorteren we door vuilnis, twijgjes en schenken enkele uren met warm, gekookt water. Als de bes een beetje gezwollen is, doe je het in een schoon groot flesje en giet je het over met suiker. Sluit vervolgens goed met een deksel en schud goed, zodat de bessen sap gaven. Voeg daarna de gezuiverde maneschijn toe, voeg kaneel, kruidnagel toe en meng alles met een lepel, sluit het deksel en plaats het flesje ongeveer twee weken op een warme donkere plaats. Klaar zelfgemaakte vloeibaar meerdere malen gefilterd door verschillende lagen gaas en gegoten in kleine mooie flessen. Sluit elke container nauw en bewaar de kant-en-klare insectenkers op een koele plaats.