Gistpasteien die in een pan worden gebraden

We zijn blij met de liefhebbers van meelproducten en vertellen je hoe je heerlijke gebakken pasteitjes van gistdeeg kunt maken.

Gebakken pasteitjes met kwark uit gistdeeg

ingrediënten:

• bloem - 0,5 kg;
• geraffineerde olie - 15 ml;
• zandsuiker - 15 g;
• een glas melk;
• margarine - 45 g;
• gist - 10 g;
• zout.

Voor de vulling:

• cottage cheese 9% vetgehalte - 245 g;
• kristalsuiker.

voorbereiding

We zeven het meel, mengen het met droge gist, strooien suiker, zout en roeren. Meng in een andere kom warme melk met gesmolten margarine en boter. We verbinden de twee massa's met elkaar en kneden het deeg. We verwijderen het in warmte.

We maken een stop - we kwark kwark met suiker. U kunt naar eigen goeddunken gemalen bessen toevoegen, bijvoorbeeld aardbeien of frambozen. Wanneer het deeg is benaderd, verdelen we het in stukjes, rollen we er balletjes van, maken we koeken, in het midden waarvan we de vulling plaatsen en de randen verbinden. Bak onze blanks in hete olie.

Pasteitjes van gistdeeg met aardappelen gebakken in een koekenpan

ingrediënten:

• water is warm - 190 ml;
• verse gist - 45 g;
• bloem - 4 glazen;
• een glas kokend water;
• zandsuiker - 25 g;
• geraffineerde olie - 55 ml;
• zout.

Voor de vulling:

• room van 10% vetgehalte - 95 ml;
• aardappel - 590 g;
• natuurlijke boter - 35 g.

voorbereiding

In warm water, los de gist op, giet de suiker, zout, giet de olie in en mix alles. Zeef bloem, voeg gist toe, roer en giet 1 kop kokend water. Snel kneden we het deeg tot de elastische toestand.

We koken de aardappelen, laten het water weglopen, pureren het in aardappelpuree, schenken de room in, doen de boter, voegen zout toe en roeren.

Van het deeg vormen we ballen, veranderen ze in platte koeken, zetten vulling in het midden, we patchen de randen. We plaatsen de werkstukken in een koekenpan met verwarmde olie en koken tot ze rood zijn. Bak gistpasteitjes met aardappelen, verspreid eerst op de servetten om overtollig vet te verwijderen, en pas daarna in een kom.

Gebakken pastei van gistdeeg met vlees

ingrediënten:

• bloem - 590 g;
• melk - 195 ml;
• eieren - 3 stuks;
• gist - 10 g;
• water - 55 ml;
• geurloze olie - 95 ml;
• zandsuiker - 45 g;
• zout.

Voor de vulling:

• gemalen rundvlees -690 g;
• zout;
• ui - 115 g;
• peper.

voorbereiding

Voor vulling, de gehakt in een koekenpan, overtollig vet wordt gedraineerd. Leg de fijngehakte uien en stoof met gehakt tot ze transparant zijn. Soliem, peper en laat de massa afkoelen. Gist wordt gemengd in warm water en op temperatuur gebracht totdat er schuim ontstaat. We drijven eieren in warme melk, doen suiker, zout, boter en kloppen voorzichtig. In een kom giet ongeveer de helft van het gezeefde meel, voeg langzaam het melkmengsel toe en kneed het deeg. Voeg de resterende bloem en gist toe. Mesemdeeg, zodat het goed uit de bak blijft. We laten het, afgedekt met een servet, opheffen. Nadat het twee keer is opgeknipt, scheurt u kleine stukjes en verandert u ze in dunne cakes. In het midden plaatsen we gehakt met uien, de randen worden aan elkaar vastgemaakt. We geven de stukjes een kwartier en bakken ze vervolgens in olie. Gistpasteitjes, gebakken in een koekenpan, laten vrij dik achter. En zo plaatsen we ze meteen uit de braadpan op papieren servetten, waardoor overtollig vet wordt verwijderd.