De drands zijn niet slechter dan de klassieke. De massa geraspte rauwe aardappelen heeft een voldoende hoeveelheid zetmeel, daarom behoudt het de vorm zelfs zonder de toevoeging van eieren, en wordt het perfect gecombineerd met groenten, kruiden en groenten, wat een verscheidenheid aan smaakvariaties van lekkernijen garandeert, geliefd bij volwassenen en kinderen.
Hoe magere dumplings koken?
Bereid heerlijke nuchtere druiven is heel eenvoudig. Om dit te doen, worden de rauwe aardappelen ingewreven op een fijne rasp, voeg een paar lepels bloem, uien en knoflook toe. De resulterende massa wordt roodgebakken en met een lepel in de pan verspreid.
- Voeg voor voeding in aardappelen champignons, courgette, kool, pompoen toe en om de smaak te verbeteren - kruiden en specerijen.
- Traditioneel worden magere aardappelpannekoeken bereid uit een rauwe groente, geraspt op een fijne rasp. Voor de viscositeit van de massa wordt meel daaraan toegevoegd. Er moet rekening mee worden gehouden dat een grote hoeveelheid meel de smaak van pannenkoeken bederft, waardoor ze rubber worden.
- Als de aardappel een vloeistof is, is het beter om hem in te knijpen of een mango toe te voegen. Manka absorbeert vocht goed.
- Bak de pannenkoeken op een hete braadpan in veel olie.
Aardappelpannenkoekjes - recept
De aardappelpannenkoekjes, zelfs als ze geen eieren hebben, zijn erg lekker. Soda, toegevoegd aan geraspte aardappelen, dient als bakpoeder. Het verzacht de massa, helpt het om snel op te staan en te bakken. Dankzij dat hebben draniki geen tijd om een grote hoeveelheid olie te absorberen en ze blijken heerlijk en knapperig.
ingrediënten:
- aardappelen - 300 g;
- zwarte gemalen peper;
- frisdrank - een snuifje;
- bloem - 100 g;
- olie - 80 ml.
voorbereiding
- Vermaal enkele van de geschilde aardappelen, op het ondiepe, en het tweede deel op een grote rasp.
- Voeg bloem, frisdrank, peper en boter toe en meng.
- Bak de magere dumplings met goed verhitte olie tot rossig.
Aardappelpannenkoekjes met champignons
Aardappelen van aardappelen met paddenstoelen worden geëerd door de eigenaren, die het gezin eenvoudig en heerlijk willen voeden. In dit geval gebeurt het allemaal, je hoeft alleen maar de bereide paddenstoelen aan de aardappelmassa toe te voegen en deze in een koekenpan te bakken. Opgemerkt moet worden dat bospaddestoelen meer tijd nodig hebben om te koken, en met een broeikasschotel wordt gedaan in 20 minuten.
ingrediënten:
- aardappelen - 8 stuks;
- champignons - 300 g;
- bloem - 60 g;
- ui - 1 stuk;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Bak de champignons tot het vocht is verdampt.
- Schil aardappelen en uien in een vleesmolen.
- Alle combineren, voeg bloem en kruiden toe.
- Bak aan beide kanten de nuchtere draniki en spreid een lepel in de pan.
Lenten squash aardappelen
De meeste koks maken mageraardappelpannekoeken en courgettes, waardoor het aantal in het voordeel van de laatste. Dankzij deze toevoeging zijn draniki sappig, zacht en niet calorierijk. Het belangrijkste is om courgette op een grote rasp te malen, zout toe te voegen, tijd te laten en uit te wringen. Dit voorkomt overtollig sap en gebruikt niet veel bloem.
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- bloem - 80 g;
- zout - 10 g;
- olie - 40 ml;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Boen de aardappelen en uien op een kleine rasp en de pompoen op een grote rasp.
- Zout en laat het 5 minuten trekken.
- Druk op, laat overtollig sap weglopen.
- Voeg boter en bloem toe, meng.
- Bak de droge plantaardige draniki gedurende 3 minuten aan elke kant.
Kool koolsoep - recept
De aardappel- en koolaardappelen helpen de honger eenvoudig en gemakkelijk te stillen. Dit is de verdienste van kool, die het sappige en vitaminereserve het hele jaar door behoudt en klaar is om te delen. De enige voorwaarde - het moet fijn worden gehakt en gekneed, en verschillende kooktijden met aardappelen worden gegeven - bak de schotel onder het deksel.
ingrediënten:
- kool - 500 g;
- aardappelen - 300 g;
- bloem - 90 g;
- ui - 2 stuks;
- zout - 10 g;
- water 100 ml;
- gedroogde knoflook - 5 g;
- olie - 120 ml.
voorbereiding
- Kool hakken, zout, onthoud en zet opzij gedurende 5 minuten.
- Voeg de ui toe in 40 ml olie tot hij helder is.
- Voeg de boter in de kool toe.
- Doe de geraspte aardappelen, knoflook en bloem.
- Giet in water en meng goed.
- Roast mager kool driniki onder het deksel.
Snelle pannenkoeken met pompoenen
Lenten aardappelen met groenten zijn gevarieerd met kookopties. Drunks of pumpkin zijn erg interessant en origineel. De zoete smaak, gecombineerd met specerijen en specerijen, maakt het gerecht ongewoon en de heldere kleur wekt altijd de eetlust op. Misschien zijn ze daarom vaker als ontbijt geserveerd en voegen ze aardappelen toe voor een betere voeding.
Ingrediënten :
- pulppulp - 500 g;
- geschilde aardappelen - 4 stuks;
- bloem - 80 g;
- bakpoeder - 10 g;
- astefid (optioneel) - knijpen;
- olie - 100 ml.
voorbereiding
- Wrijf aardappelen en pompoen op een middelgrote rasp.
- Breng op smaak, voeg de bloem toe en mix.
- Rooster 7 minuten.
Pony's met mannetjeseend
De aardappel- en manga-aardappelen zijn de belichaming van tederheid. Dit is de verdienste van de manga, die, als een uitstekende tros deeg, perfect overtollige vloeistof uit de aardappel trekt, waardoor de schaal van het gerecht tijdens het frituren toeneemt. Om de kroep te laten opzwellen, wordt het deeg gedurende 15 minuten aangedrukt. Voeg ook de ui toe aan het deeg - het sap laat de aardappelen niet verdonkeren.
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- manga - 60 g;
- ui - 2 stuks;
- olie - 120 ml;
- kruiden naar smaak.
voorbereiding
- Schil aardappelen en ui op een kleine rasp.
- Laat een deel van het sap weglopen en laat 60 ml vloeistof achter.
- Voeg de mango toe en laat het deeg 15 minuten intrekken.
- Bak magere aardappelpannenkoekjes met een manga tot ze rood zijn en leg ze dan 7 minuten onder het deksel.
Fastfood pannenkoeken met vulling
Snelle pannenkoeken met champignons en uien zijn een klassieker in de Wit-Russische keuken. Ze zijn voorbereid in verschillende variaties, waarvan de meest populaire waren en zijn draniki met vulling. Dit is een eenvoudig folkrecept waar je met een minimum aan ingrediënten en met de juiste vaardigheden het serveren van het gerecht kunt veranderen door een sappige vulling van uien en champignons onder een knapperige aardappelschaal te verstoppen.
ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks;
- oesterzwammen - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- zwarte gemalen peper - 2 g;
- bloem - 60 g;
- olie - 120 ml.
voorbereiding
- Bak de champignons een paar minuten in een droge koekenpan.
- Voeg 40 ml boter, ui, kruiden toe en bak tot alles gaar is.
- Aardappelrooster, voeg bloem toe en meng.
- Doe het gewicht portiegewijs in een koekenpan.
- Wacht tot één kant de champignons begrijpt en bedekt.
- Bedek met een andere laag aardappelen en draai om.
- Rooster gedurende 5 minuten.
Lenten zoete aardappelen met aardappelen
Fastfood is een recept waarmee je van een snackgerecht een hartig dessert kunt maken. Dit is niet verrassend, omdat in veel keukens in de wereld aardappelen worden gebruikt om koekjes, pannenkoeken of snoepjes te maken. In deze versie bestaat de aardappelneutrale aardappel perfect samen met sappige appels, die de pannenkoeken aromatisch maken.
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- appels - 2 stuks;
- bloem - 40 g;
- citroensap - 20 ml;
- suiker - 20 g;
- olie - 80 ml;
- noten - 50 g;
- jam - 60 g.
voorbereiding
- Gepelde appels en aardappels.
- Strooi veel citroensap, voeg suiker en bloem toe en meng.
- Bak in olie tot rouge.
- Serveer met jam en noten.
Aardappelaardappelen in de oven
De aardappelschillen van aardappelen in de oven blijken rouge te zijn in plaats van in een braadpan en zijn niet zo schadelijk voor de figuur. Met deze bereidingswijze, verlaat het "zware" bestanddeel - vet - van hen, zodat het gerecht niet-calorisch wordt. De enige voorwaarde is dat de draniki gemakkelijk van de bakplaat worden verwijderd, het moet worden gelegd met bakpapier.
ingrediënten:
- aardappelen - 700 g;
- ui - 1 stuk;
- olie - 60 ml;
- zout - 10 g.
voorbereiding
- Rasp aardappelen op een rasp en snijd de uien met de hand fijn.
- Maal de aardappelen en zet ze gedurende 5 minuten opzij.
- Giet de vloeistof af, voeg boter en uien toe.
- Bak op perkament op 200 graden gedurende 15 minuten.
- Draai om, verlaag de temperatuur tot 170 graden en laat nog eens 30 minuten sudderen.