Wat kan gemakkelijker zijn om gestoofde kool te koken. Maar als je er een product zoals champignons in doet, speelt de smaak met speciale noten. Er zijn veel recepten voor het koken van gestoofde kool met champignons, we zullen het meest ongewone met je delen.
Gestoofde kool met champignongoelasj
ingrediënten:
- kool - 1 kop;
- champignons (mossen) - 800 g;
- ui - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 4 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- bloem - 3 eetlepels;
- tomatenpuree - 3 eetlepels;
- water - 0,5 l;
- zout - een snuifje;
- peper - snuifje;
- plantaardige olie - 1 eetl.
voorbereiding
Kool shred en tushim in een aparte koekenpan (zout, peper - naar smaak). In de tussentijd bereiden we een goulash voor onze kool. We nemen uien groot. We snijden het in halve ringen en sturen het naar de frituurpan in een diepe koekenpan (plantaardige olie). Bak twee of drie minuten. Peper in dunne reepjes snijden en aan de uien toevoegen. Bak totdat de paprika zacht is (vijf tot zeven minuten). Champignons in grote plakjes snijden. In dit recept voor gestoofde kool met champignons gebruiken we vliegwormen, maar elke andere tubulaire paddestoel (wit, podberezovik, boletus, etc.) zal het doen. Voeg ze toe aan de pan en bak ze vijf minuten totdat de vloeistof uitkookt. Tomatenpuree verdund met water (neem ongeveer een halve liter) en in een koekenpan. Giet de bloem eruit en meng goed. Voeg aan het einde van het koken de knoflook toe. Verder, op verzoek van de gastvrouw. Je kunt kool mengen met goulash voor het opdienen - je krijgt een prachtige gestoofde kool met champignons. En je kunt als een apart gerecht dienen: apart kool, apart - goulash.
Gestoofde zuurkool met champignons
ingrediënten:
- kool zuur - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- chili peper - 1/2 stuks;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- boter - 50 g;
- champagne - 250 ml;
- tijm is een tak;
- rozemarijn - takje;
- oregano - knijpen;
- champignons - 500 g;
- zout - naar smaak;
- peper - naar smaak.
voorbereiding
Om gestoofde kool met champignons te maken, moet knoflook in kleine stukjes worden gesneden. Van de chili peper halen we de botten weg en snijden ze in kleine plakjes. Ui in reepjes gesneden. We beginnen te braden. Het is belangrijk om niet te opschieten en groenten op hun beurt toe te voegen. We verwarmen de plantaardige olie in een pan en doen er een laurierblaadje in. Voeg na een minuut de chili peper toe en na nog een halve minuut - de ui. Groenten moeten bruin worden, je sap en smaak geven. Als ze eenmaal een prachtige gouden kleur zijn geworden, voegen we zuurkool toe aan de pan. We blussen gedurende vijf minuten. En nu, voor een levendiger en pikantere smaak, voeg je champagne en stoofpotkool toe totdat de vloeistof verdampt (ongeveer 30 minuten). Terwijl kool gestoofd is, zullen we champignons maken: we zullen grote champignons snijden en bakken in plantaardige olie, totdat de vloeistof ook verdampt. Zout, peper - naar smaak. Laten we naar de kool gaan. Als de kool hard is, heeft de vloeistof meer nodig. Als de kool te zuur is, moet hij voor het koken worden gewassen en suiker worden toegevoegd. En dat de kool zacht was en niet erg droog - we zullen boter toevoegen. Zorg ervoor dat je een kooltakje van rozemarijn, een beetje tijm en een snuifje oregano gooit. We schenken gefrituurde champignons, mengen en laten ze nog eens twintig minuten zinken. Ongewone gestoofde zuurkool met champignons wordt het best geserveerd met gebakken vlees.
Gestoofde kool met champignons
ingrediënten:
- kool - 2 kg;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- gepekelde champignons - 1 pot;
- walnoten - 15 stuks;
- appel - 1 stuk;
- plantaardige olie - 100 g;
- zout - naar smaak;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Gestoofde kool met gepekelde champignons volgens dit recept is niet helemaal gewoon. Om kool te maken is het noodzakelijk om te hakken. Grote bollen fijngesneden, gewreven wortels
Fans van stoofschotels zullen ook van gesauteerde kool met worst houden , een snel en eenvoudig gerecht.