Vaak ben je tijdens de lunch niet thuis. En dan is de opbrengst maaltijden voorgegaard thuis, een van hen zijn gehaktballen, of gehaktballen van gehakt kip . Sappig en geurig, ze passen bij elke garnering of salade. Hoe kipgehaktballetjes te koken die we samen in dit artikel zullen begrijpen.
Zoals gewoonlijk, eerst een beetje informatie over het bereiden van gehaktballen van gehakt kippenvlees:
- Hoe fijner het gehakt, hoe gemakkelijker het is om vleesballetjes te maken;
- De gehaktballetjes vormen altijd in de vorm van ballen: kleiner of groter;
- Van koteletten gehaktballen verschillen in dat ze rijst, verschillende groenten, eieren toevoegen;
- Als de gehaktballen gebakken zijn voordat ze doven, zullen ze heerlijker zijn;
- Pan alleen in bloem;
- Verdeel de saus met bouillon.
Kipgehaktballetjes in roomsaus
ingrediënten:
- gehakte kip - 1 kg;
- rijst gekookt - 1 item;
- eieren - 1 stuk;
- brood - 2 plakjes;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- bouillon - 1 item;
- crème - 1 item;
- ui - 1 kleine ui;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
In pap maken we een brood en melk. Stuur het rijst, een halve bol, een ei, gehakt kippenvlees, gehakte knoflook, zout, peper. We kneden goed. Hoe beter het gehakt is, hoe kleiner de kans dat uw gehaktballen uit elkaar vallen. We rollen ballen uit gehakt, paniruem in meel en bakken. Dus we kregen kippengehaktballen met rijst. Het blijft om de saus te bereiden.
Om te bloeien in de bloemkooluien, voeg je bloem toe, heb je tijd om klonten, zure room en specerijen te malen. We worden gebrouwen met room en water. Kook zacht, voeg bouillon en gehaktballetjes toe - laat het indikken op een vuurtje. Dergelijke kippenbollen in een romige saus is een echte delicatesse. En laten we nu leren hoe we de gehaktbalsauzen kunnen variëren. En zelfs als de voorbereide halffabrikaten van gehaktballen hetzelfde zijn, dan zal uw huis denken dat ze volledig nieuwe gerechten eten.
Kippengehaktballen in tomatensaus
ingrediënten:
- gebakken gehaktballen - 20-30 stukjes;
- tomaten - 2 stuks;
- olijfolie - naar smaak;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- een mengsel van Provençaalse kruiden, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten, knoflook en kruiden worden omgezet in een homogene massa. Doe erin en blijf onze gehaktballetjes ongeveer 15 minuten in de pan blussen.
Kippengehaktballen in champignonsaus
ingrediënten:
- groene gehaktballen - 20-30 stukjes;
- champignons - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 200 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- bouillon of water - 200 g;
- laurier
- peterselie - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bak champignons met uien, tot ze goudbruin zijn. Voeg de bouillon toe, kook. We zien dat de saus half is verdampt, waarna we er zure room en kruiden in introduceren. Is het begonnen te koken? Schakel het uit.
Aan de gehaktballetjes in de pan giet je champignons, bedek (je kunt folie) en bak kipballetjes in de oven. Gehaktballen van kippenvlees vereisen geen langdurige hittebehandeling. 30 minuten is genoeg.
Kippengehaktballen met kaas
ingrediënten:
- groene gehaktballen - 20-30 stukjes;
- kaas - 100 g;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- ketchup - 1 eetl. lepel;
- bouillon of water - 200 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kaas is verpletterd. We maken een lepellezing in een gehaktbal, we leggen er kaas en scheuren het. Op de bodem van de steelpan gegoten bouillon, daar sturen we gehaktballen, elke drenken met een mengsel van mayonaise, mosterd, ketchup en kruiden. We sturen de bak gedurende 15 minuten op een gematigde temperatuur.
Bedek de tafel en diner met veel plezier.