Recepten van verschillende gerechten uit varkenslende kunnen zowel in Rusland als in het buitenland worden gevonden. We zullen de lekkerste en meest verfijnde manieren om te koken met je delen.
Recept voor varkenslende in een koekenpan
ingrediënten:
- varkenslende op het bot - 415 g;
- specerijen;
- olijfolie - 25 ml;
- kippenbouillon - 215 ml.
voorbereiding
Het recept voor varkenslende op het bot gebakken in een koekenpan is vrij eenvoudig. Vlees gewassen, licht gedroogd en aan alle kanten ingewreven met kruiden. Op het fornuis verwarmen we de braadpan met plantaardige olie, we spreiden de lendenen en bakken deze van twee kanten totdat het een eetlustopwekkende korst vormt. Giet na 3 minuten voorzichtig de kippenbouillon in en wacht tot het kookt. Dan installeren we een zwak vuur en stoven het spek een halfuur. Leg het vlees daarna op een bord en strooi eroverheen met verse kruiden.
Het recept voor varkenslende in de oven in folie
ingrediënten:
- varkenslende - 985 g;
- spek - naar de smaak;
- honing mosterd - 10 ml;
- kweepeer - 1 stuk;
- mosterd klaar - 1 eetl. lepel;
- specerijen;
- knoflook.
voorbereiding
Vervolgens vertellen we je het recept om varkenslende in de oven te koken. Dus, het vlees wordt gewassen, overtollig vet afgesneden en langs de botten met een mes diepe sneden. Strooi het vlees met kruiden en laat het marineren. We reinigen de aiva, halen de zaden eruit en versnipperen de lobben. We brengen ze in voorbereide incisies en wikkelen ze in spek, in dunne plakjes gesneden. We fixeren het werkstuk met een draad, wikkelen het vlees in folie en leggen het op een bakplaat. Bak de schotel op 200 graden 45 minuten 45. Ondertussen bereiden we de impregnatie voor vlees: meng honing in de pial met mosterd. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u voorzichtig het vel folie, bedekt u deze met de marinade en stuurt u deze nog eens 15 minuten naar de oven.
Het recept voor varkenslende in een multivariate
ingrediënten:
- varkenslende - 985 g;
- soja donkere saus - 55 ml;
- ei - 1 stuk;
- specerijen;
- Provençaalse droge kruiden - naar smaak;
- broodkruimels - 1 pakket.
voorbereiding
Varkensvlees wordt grondig gewassen, verwijdert kleine botten en slaat het vlees af. Neem nu de spuit, vul hem met sojasaus en voeg hem voorzichtig toe aan het vlees. Klop in een aparte kom het kippenei met kruiden. We plaatsen de multivark in het net, kiezen het programma "Frituren", schenken wat plantaardige olie in de kom en dopen het vlees er voorzichtig in, het dompelt het vooraf in het ei en paneermeel. Bereid het gerecht 45 minuten voor de vorming van een gouden korst. Na het signaal, strooi het vlees met Provençaalse specerijen, zet de "Quenching" -modus en markeer deze gedurende 20 minuten.
Recept voor varkenslende in uischil
ingrediënten:
- varkensborstje - 980 g;
- schoon water - 1 l;
- zout klein - 85 g;
- ui droge kaf - 2 handenvol;
- knoflook - 10 g;
- specerijen.
voorbereiding
We zetten het kaf in een zeef en spoelen verschillende keren onder een stroom van warm water. Laat de vloeistof vervolgens volledig wegvloeien. Borstels spoelen en drogen met een papieren servet. In een pan, combineer het zout met