Salades gekookt met asperges bevatten weinig calorieën en worden snel opgenomen door het lichaam. Het is nuttig om te gebruiken bij oedeem, diabetes, prostatitis, evenals zwangere vrouwen voor de normale ontwikkeling van het kind. Laten we kijken hoe we niet alleen een heerlijke maar ook zeer nuttige salade met asperges kunnen bereiden.
Salade met asperges en kip
ingrediënten:
- asperges - 200 g;
- appel - 1 stuk;
- ananas - 1 stuk;
- druiven - 200 g;
- citroen;
- gekookte kipfilet - 300 g;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Het recept voor salade met asperges is eenvoudig genoeg om te koken. Neem de ananas, snijd de basisjes voorzichtig af, verwijder de bladeren, schil en snij in 4 delen. We verwijderen de kern en versnipperen ananasblokjes. Mijn appels, in dunne reepjes gesneden. We snijden de druiven van de druiven in twee, haal de botten weg. Asperges worden gedurende 5 minuten schoongemaakt en in gezouten water gekookt. We gooien het terug in een vergiet en koelen het af. Kipfilet in kleine stukjes gesneden. Meng alle ingrediënten van de salade. Breng mayonaise, giet citroen en ananassap. We versieren de voorbereide salade met lobben citroen en verse kruiden.
Salade met asperges en champignons
ingrediënten:
- asperges - 200 g;
- champignons - 200 g;
- zout, peper - naar smaak;
- mayonaise - 100 ml.
voorbereiding
Asperges worden schoongemaakt en gekookt in lichtgezouten water. Koel af en snijd in kleine stukjes. Verse champignons worden gesorteerd, gewassen en in plakjes gesneden. Bak in een verwarmde braadpan totdat deze helemaal klaar is. We voegen citroensap toe naar smaak. Meng alle ingrediënten van de salade en breng op smaak met mayonaise. Solim en peper naar smaak.
Salade met asperges en ham
ingrediënten:
- witte asperges - 400 g;
- ham - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- peterselie, dille - indien gewenst;
- komkommer - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- ei - 3 stukken;
- mayonaise;
- tomaat - 3 stuks.
voorbereiding
We nemen verse asperges, snijd de harde uiteinden, maak het schoon, indien nodig, en kook het, laat het in kokend water. Na 10 minuten verwijderen we het vuur, laten het water weglopen en drogen het af met keukenpapier. Tomaten snijd ze in blokjes, doe ze in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat het overtollige sap weglopen. Op dezelfde manier doen we met de komkommer - alleen in een andere vergiet. Stukjes asperges worden in stukjes gesneden van 3 cm lang en vermalen voorgekookte eieren in kleine blokjes. Meng de asperges, komkommer, tomaten, eieren, uien en een beetje peterselie in een slakom. Voeg de mayonaise toe, dek af en reinig gedurende 45 minuten in de koelkast.
Salade "Colosseum" met asperges
ingrediënten:
- asperge wit - 500 g;
- oranje - 1 stuk;
- ruccola - 300 g;
- walnoten - 0,5 items;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- Saffraan, citroensap - naar smaak.
voorbereiding
Asperges wassen, in een stoomoven doen en 15 minuten laten koken. Deze keer maken we de sinaasappel schoon, demonteren de lobben en laten ze uit de films. Meng citroensap en olijfolie. In de slakom doven we de rukkola, asperges, sinaasappel en walnoten. Roer, breng op smaak met olie en besprenkel met saffraan.
Salade met asperges en garnalen
ingrediënten:
- verse asperges - 300 g;
- garnalen - 10 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- greens - 30 g;
- knoflook - een tand;
- citroensap - 2 el. lepels;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Asperges koken in licht gezouten water gedurende 3 minuten. Garnalen gooien in kokend water en geven een kok voor ongeveer 10 minuten, waarna gooien we alles terug op de zeef. Verse komkommer in dunne reepjes gesneden, peterselie en greens fijn versnipperen. Alle ingrediënten worden gemengd in een diepe kom. Daarna maken we een dressing - in olijfolie voegen we citroensap, gehakte knoflook en een snufje zout toe, mix. Salade garnalen met asperges verspreid op een mooie schaal en ingegoten met saus.