Kipfilet met champignons in zure room is een uitstekende tweede gang, wat perfect is voor een dagelijks diner. Romige mals saus geeft de kippiquancy en ongelooflijke sappigheid, en alle ingrediënten zijn uitstekend gecombineerd.
Kippenborst met champignons in zure roomsaus
ingrediënten:
- kipfilet - 500 g;
- verse champignons - 350 g;
- zure room magere - 500 ml;
- lamp - 2 stuks;
- bloem - 60 g;
- plantaardige olie;
- greens van verse dille - naar smaak;
- specerijen .
voorbereiding
Om een kippenborst met zure room en paddestoelen te bereiden, worden champignons schoongemaakt en in platen gesneden. Van de bollen halen we het kaf weg en versnipperen we het mes met kleine blokjes. Kippenborst spoelen, drogen en in kleine stukjes snijden. Breng het vlees op smaak met kruiden, besprenkel met bloem en paniruem. Bak met plantaardige olie, leg de borst uit en bak tot ze lichtbruin zijn. Schud het vlees voorzichtig in een kom en in een koekenpan passeren we uien en champignons. Voeg daarna de gefrituurde borsten toe en giet de zure room. Meng en blussel alles 15 minuten voor het indikken. Kruid dan met kruiden, bestrooi met fijngehakte dille en serveer de borsten met champignons in zure roomsaus voor de gasten.
Kippenborst met champignons, kaas en zure room
ingrediënten:
- verse champignons - 230 g;
- verse kippenborsten - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- kaas "Russisch" - 100 g;
- magere zure room - 3 el. lepels;
- meel van de hoogste kwaliteit - 35 g;
- specerijen - naar smaak;
- Ongeraffineerde olie voor het braden.
voorbereiding
Kipfilet grondig gewassen, gedroogd met een servet, in tweeën gehakt en in dunne reepjes gehakt. Leg het vlees vervolgens in een kom, bestrooi met zout, peper naar smaak en mix. Lamp wordt verwerkt van