Onderschat in onze regio, roereieren zijn erg populair over de hele wereld. Eieren worden dus minstens twee keer zo snel bereid, en ook veel gemakkelijker, omdat je nu niet hoeft te porieën over het behoud van de integriteit van de dooier. Over het koken van roerei, besloten we om in de volgende recepten te praten.
Roerei - recept
ingrediënten:
- roomkaas - 45 g;
- verse kruiden (tijm, groene uien, basilicum) - naar smaak;
- boter - 5 g;
- eieren - 4 stuks.
voorbereiding
Klop 4 eieren samen met een flinke snuf zout. Giet eieren in een koekenpan met gesmolten boter, wacht tot ze van onderen grijpen en mix, alsof je elkaar overlappende stukjes op elkaar legt. Wacht opnieuw tot de bodem is ingenomen en herhaal de procedure.
Terwijl de eieren in brand staan, pureer de roomkaas met fijngehakte kruiden. Haal de braadpan met de eieren uit het vuur en leg de kaas erop. Tel tot tien en mix alle ingrediënten bij elkaar.
Serveer roerei over een knapperige toast .
Roerei met tomaten
ingrediënten:
- tomaten - 120 g;
- paprika - 70 g;
- eieren - 5 stuks;
- een handvol groene erwten;
- veren van groene uien - 3 stuks;
- sojasaus - 30 ml.
voorbereiding
Op een kleine hoeveelheid olie, snijd de tomatenblokjes met peper tot de laatste is half gekookt. Meng de groenten met de erwten.
Eieren kloppen met gehakte groene uien en soja. Giet over de plantaardige braadpan en roer tot het gefrituurde ei aan alle kanten grutt.
Roerei in bladerdeeg
Als u het ontbijt naar een nieuw niveau wilt tillen, kook dan een omelet, verpakt in een gelaagd deeg tot de verrassing van alle huisgenoten.
ingrediënten:
- bladerdeeg;
- eieren - 6 stuks;
- champignons - 60 g;
- worst - 80 g;
- peterselie greens - naar smaak;
- geraspte kaas - 40 g;
- boter - 5 g.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden. Deeg ontdooien en dun rollen. Snijd de randen van de laag enkele centimeters dik in stroken, maar bereik het midden niet. Laat het hele centrale stuk in dikte gelijk zijn aan 5-7 cm.
Bereid je voor op klapperen, bak eerst champignons en meng ze met plakjes worst en schep er eieren in. Kant-en-klare roereieren met kaas en verse peterselie, leg ze in het midden van het deeg en bedek ze met zijstroken en spreid de laatste varkensstaart uit. Bak een half uur.