Koekje voor een cake is een weelderige cake met een lange geschiedenis en een recept. Gecreëerd door Franse vakmensen, loopt hij altijd voorop bij banketproducten, terwijl zijn basissamenstelling en productietechnologie niet is veranderd. Het ideale bereiken is eenvoudig: u moet het deeg vochtig houden, luchtigheid toevoegen tijdens het bakken en de smaak correct in balans brengen.
Hoe maak je een taart voor een cake?
Het ideale koekje voor een cake is de aangepaste verhoudingen, kwalitatieve producten, het stadium-voor-stadium kneden en het juiste temperatuurregime. Bij de voorbereiding van de basis zijn er een aantal dingen die het eindresultaat beïnvloeden en daarom niet mogen worden verwaarloosd. Het deegproduct is dun, delicaat en vereist een zorgvuldige houding en aandacht.
- Een heerlijk biscuit voor cake vereist hoogwaardig meel met hoog gluten. Voor het koken moet het worden gezeefd.
- Gebruik warme dooiers en koude eiwitten, de laatste klop met een koude garde in een gekoelde schaal zonder extra ingrediënten.
- Gebruik voor het rendement een mixer, waarbij u bedenkt dat een goedgebakken voedsel invloed heeft op de kwaliteit van de basis.
- Vermijd citroenzuur, het plant het deeg.
- Bak in een gespleten vorm op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten zonder de oven te openen.
Klassiek koekjesrecept voor cake
Klassiek koekje voor cake - op basis van duidelijke maatregelen: voor 1 ei - 25 gram bloem en dezelfde hoeveelheid suiker. Tradities worden getest, dus elk initiatief is niet welkom. U kunt de smaak enigszins aanpassen, in het begin van het koken van favoriete specerijen of aan het einde doordrenkt met cognac. Stapsgewijs volgen van het recept garandeert succes.
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- bloem - 100 g;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
- Scheid de dooiers.
- Voeg de dooiers toe suiker, puree.
- Mixer klop de eekhoorns tot weelderige schuim.
- Ga het eigeel van de dooiers in, kneed het tot het homogeen is.
- Voeg de eiwitten voorzichtig toe en meng voorzichtig.
- Doe de massa in de vorm en stuur het koekje naar de taart om 180 graden 35 minuten te bakken.
Koekje op yoghurt voor cake
Een eenvoudig koekje voor een taart is een goed voorbeeld voor fans van verfijnde en sierlijke desserts en zal overtuigen in de geneugten van zelfgemaakt bakken. Kwalitatieve en betaalbare producten kunnen in minder dan een uur een prachtige creatie worden en verzadigen uw dierbaren met een heerlijk en voedzaam product dat zo goed is met gearomatiseerde thee.
ingrediënten:
- olie - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- bloem - 360 g;
- suiker - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- azijn - 1 theelepel.
voorbereiding
- Klop de suiker, eieren en yoghurt.
- Ga de bloem en de soda-as in. Kneed.
- Bak een kefir-biscuit voor een cake op 200 graden gedurende een half uur.
Biscuitgebak op zure room
Het zure roomkoekje voor de cake vervolgt de lijst van eenvoudige eigengemaakte cakes in een haast van de beschikbare ingrediënten. Het gebruik van zure room verbetert de prestaties - de foundation krijgt een delicate en romige textuur. Het vetgehalte van een zuivelproduct heeft geen invloed op het eindresultaat, dus u kunt uzelf beperken tot een laag caloriegehalte.
ingrediënten:
- ei - 6 stukken;
- zure room - 320 g;
- bloem - 350 g;
- suiker - 180 g;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Eieren kloppen met suiker tot weelderig schuim.
- Voeg zure room toe, meng.
- Meng de bloem met een bakpoeder en giet het in de massa.
- Biscuit zure room voor een cake wordt een half uur op 160 graden bereid.
Vanillebiscuit voor cake
Het recept voor biscuit voor een cake is allereerst verschillende experimenten met smaken en smaken, die kunnen worden bereikt met nieuwe recepten en een verscheidenheid aan kruiden. Vanille - de meest betaalbare, maar omdat het populair is en vaak wordt gebruikt in de keuken. Het zal zich openen met verdubbelde kracht in combinatie met de test, vermengd met kokend water.
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- bloem - 150 g;
- suiker - 190 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- Vanillesuiker - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 60 ml;
- kokend water - 60 ml.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker tot ze zacht zijn.
- Meng de bloem, vanillesuiker en bakpoeder.
- Voeg het eimengsel toe aan het meel, meng, giet kokend water en boter.
- Stuur het koekje 45 minuten op 180 graden op de oven.
Recept voor chocoladetaartkoekje
Chocoladekoekje voor cake is een suikergoedklassieker, waarin de traditionele optie om te koken een ereplaats krijgt. Dankzij de gekruide stijl en de hoogwaardige ingrediënten, wordt het deeg poreus en zacht, en krijgt een handvol cacao niet alleen een mooie uitstraling, maar ook een geweldige smaak, die wordt geëist voor het maken van een cake.
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- bloem - 100 g;
- suiker - 150 g;
- cacao - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Een deel van de suiker wrijft met dooiers.
- Het resterende wordt geleidelijk toegevoegd aan de eiwitten en zwaaien tot het pluizig is.
- Voeg de bloem en cacao toe aan de eierdooiers, meng en combineer met het eiwitmengsel.
- Vul het deeg met het formulier en stuur het beste koekje naar de taart in de oven na 180 tot 40 minuten.
Olieachtig koekje voor cake
Om niet verdwaald te raken in de koek variëteit, worden banketbakkers-professionals geadviseerd om zich te houden aan de klassieke formule en slechts soms aangename toevoegingen te introduceren. De basis met boter is een uitstekende optie voor sappige, vette maar lichte cake, vooral omdat de mate van dichtheid kan worden geregeld door de aanwezigheid van een desintegratiemiddel.
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- suiker - 100 g;
- bloem - 100 g;
- boter - 70 g;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Voordat je een koek voor een koek bak, verwarm de eieren in een waterbad, giet de suiker en klop 10 minuten.
- Muesiroop en bakpoeder en geleidelijk binnenkomen in de eimassa.
- Giet hete olie in het mengsel. Roer.
- Bak een half uur op 180 graden.
Chiffon biscuitrecept voor een cake
Een uitbundig koekje voor een taart is een moderne zoetwarenrealiteit, die de afgelopen jaren ver gevorderd is. De luchtige en dikke korst, gebaseerd op koud water en plantaardige olie, liet de gebruikelijke opties achter en verraste de fans van de traditie onuitsprekelijk. "Chiffon-wonder" vereist geen decoraties van glazuur en room en is op zich heerlijk.
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- ei - 5 stuks;
- suiker - 200 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- water 120 ml;
- plantaardige olie - 120 ml.
voorbereiding
- Klop de blanken op met 100 gram suiker.
- De eidooiers wrijven met het resterende zand, voeg water, boter, bloem en eiwitmengsel toe.
- Bak 30 minuten op 170 graden onder folie, 10 minuten zonder bakken.
Koekje voor een cake in een multivark
Het recept voor biscuit voor een cake in een multivarker verschilt niet van de rest. Het blijft een keuze maken voor wie je leuk vindt en aan de slag gaan - in dit geval is de gadget immers niet betrokken bij het kloppen van de test. Het gemak bestaat uit een uniforme opwarming zonder verschillen en automatische modus, waardoor de pracht en rouge gegarandeerd zijn.
ingrediënten:
- ei - 7 stukken;
- bloem - 180 g;
- suiker - 160 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Eieren kloppen met suiker tot weelderig schuim.
- Voeg de bloem toe en meng.
- Smeer de kom met olie en giet het deeg erin.
- Stel de modus "Bakken" een uur in.