Rijst met rozijnen kan smakelijk en zoete melkpap worden voor de lunch of fungeren als een regelmatige pittige variant van pilaf . We zijn van plan om de interessantste varianten van het preparaat verder te bespreken.
Rijst met rozijnen - recept
Laten we beginnen met een hartige versie van het gerecht, dat perfect in staat is om het warme vlees , gevogelte en vis aan te vullen.
ingrediënten:
- ui - 115 g;
- wortelen - 310 g;
- plantaardige olie - 45 ml;
- water 415 ml;
- een mengsel van kruiden voor pilaf - 1 theelepel;
- een handvol rozijnen;
- rijst basmati - 1 ½ st;
- handvol amandelbloemblaadjes.
voorbereiding
Om de smaak van het gerecht te maximaliseren, gebruikt u een vuurpot met dikke muren om rijst te koken. Nadat je de plantaardige olie in de vuurpot hebt opgewarmd, doe je er samen met de geraspte wortelen kleine stukjes uien in. Voeg na 5-7 minuten aan de geroosterde rozijnen toe en giet water in. Na het koken van de vloeistof, giet de eerder gewassen rijst, zout en een mengsel van kruiden voor pilaf, wacht tot de vloeistof opnieuw kookt, verlaag de hitte en ga door met koken gedurende 20-25 minuten, bedek de schaal met een deksel. Wanneer rijst alle overtollig vocht absorbeert en verzacht, haal de vuurpot dan uit het vuur, meng de zaden voorzichtig met een vork en laat alles nog 10 minuten onder het deksel. Serveer een gerecht met amandelbloemblaadjes.
Als je wilt, kun je dit recept herhalen door rijst met rozijnen te maken in het multivark. Nadat u de plantaardige ingrediënten op het baksel hebt laten staan, voegt u de vloeistof en de korrels toe en gaat u vervolgens naar de "Kasha" - of "Pilaf" -modus, afhankelijk van het model van het apparaat. Kook de schotel gedurende 50 minuten.
Hoe zoete rijst te koken met gedroogde abrikozen en rozijnen?
ingrediënten:
- water - 1,7 l;
- rijst - 2 items;
- kardemom - 3 stuks;
- kaneelstokje - ½ stuks;
- sinaasappelschil - een stuk van 2,5 cm;
- boter - 55 g;
- op een handvol rozijnen en gedroogde abrikozen;
- suiker - 65 g.
voorbereiding
Giet de gewassen rijst met water, voeg kardemom, een kaneelstokje, een snufje zout en een reep sinaasappelschil toe. Laat alles staan om te koken totdat de rijst klaar is. Smelt boter en meng het samen met suiker, gedroogde abrikozen en rozijnen. Wanneer de kristallen oplossen, breng de gekookte rijst dan op smaak met karamel en gedroogde vruchten en serveer.
Zoete rijst met rozijnen - recept
ingrediënten:
- rijst - 2 items;
- melk - 940 ml;
- boter - 55 g;
- rozijnen - 1 eetl.
voorbereiding
Meng grondig gewassen rijst met melk, een stuk boter en rozijnen. Voeg elke zoetstof naar smaak toe en laat de pap ongeveer 15-20 minuten op laag vuur onder het deksel sudderen. Laat het gerecht na bereiding nog 7-10 minuten staan.