Zelfs een goedkoop en hard stuk vlees kan worden omgezet in een heerlijk diner, aangevuld met een basisassortiment groenten en jus. Klaar goulash, na een uur of twee blussen op minimale hitte, blijkt zacht te zijn, in vezels te vervallen en geschikt om te worden gearchiveerd met elke garnering.
Kipgoulash met jus
ingrediënten:
- olijfolie - 35 ml;
- kip - 480 g;
- aubergine - 340 g;
- een handvol cherrytomaatjes;
- champignons - 165 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- gemalen curry - 1 eetl. lepel;
- kippenbouillon - 240 ml;
- zure room - 240 ml;
- boter - 45 g;
- gekookte kikkererwten - 340 g;
- peterselie, munt, koriander.
voorbereiding
Maak voordat je een goulash van rundvlees maakt met jus de kip in stukjes en bak deze in twee keer de in de vuurpot verhitte olie bruin. Snijd de aubergine in blokjes en dip ook in plantaardige olie. Als ze voor het laatst bruin zijn, leg ze dan helften van tomaten, champignons en knoflook. Voor plantaardig frituren, voeg kip, kruiden en gekookte kikkererwten toe. Van bouillon en zure room een basis voor jus en vul met de ontvangen oplossing goulash componenten. Bedek de vuurkorf en laat de kip ongeveer een half uur met groenten sudderen. Voeg op het einde een royale hoeveelheid geassorteerde groenten en een boterham aan de vogel toe.
Kiplevergoelasj met jus
ingrediënten:
- kippenlever - 540 g;
- ui - 350 g;
- aardappelen - 380 g;
- wortels - 280 g;
- champignons - 350 g;
- tomatenpuree - 65 g;
- Worcestersky-saus - 35 ml;
- mengsel van kruiden voor kip - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Snijd de uien in de wortels en bewaar de groenten samen. Zodra de ui de blush begint te begrijpen, voeg je er stukken champignons aan toe en wacht je tot de champignons al het vocht weggeven. Aan het frituren zet je de blokjes aardappelen. Bak stukjes kippenlever apart. Meng de lever met groenten en giet 3 glazen water met tomatenpuree. Voeg aan het gerecht een wooster toe, een mengsel van kruiden en laat de goulash met jus ongeveer een half uur liggen.
Hoe maak je goulash van vlees met jus?
ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 1,6 kg;
- hete peper - naar smaak;
- gemalen kaneel - 1/2 theelepel;
- kruidnagels - 3-4 knoppen;
- gemalen komijn, kurkuma - 1 theelepel;
- knoflooktanden - 4-5 stukjes;
- paarse ui - 75 g;
- plantaardige olie - 25 g.
voorbereiding
Blokjes varkenspulp rollen in een mengsel van kruiden, bruin in een komfoor met knoflook en uien, en giet dan 130 ml water en laat ongeveer 50-55 minuten smelten op laag vuur. Indien nodig kunt u extra porties vloeistof schenken. Een heerlijke varkensgoulash met jus is het best geschikt voor een bijgerecht van rijst of aardappelen.