Een echt chocolade-ijs is een van de meest favoriete en smakelijke desserts sinds de kindertijd. Het verbetert en verbetert de gemoedstoestand, niet alleen in de zomer maar ook in de winter. Deze delicatesse is gemakkelijk te assimileren, en geeft ons niet alleen een heerlijk genot, maar ook een echt gevoel van verzadiging. Het caloriegehalte van dergelijk ijs hangt af van het type en de variëteit. Meestal is het 130 - 350 kcal per 100 gram. Maar heel vaak, wanneer we de samenstelling van in de winkels verkocht ijs lezen, geven we deze delicatesse op. Kleurstoffen, smaakstoffen, stabilisatoren en conserveermiddelen schrikken weg en ontmoedigen volledig het verlangen en de eetlust! Maar om jezelf niet te verloochenen, kun je thuis ijs maken!
Chocolade-ijs recept
ingrediënten:
- eierdooiers - 3 stuks;
- crème - 400 ml;
- melk - 50 ml;
- chocolade - 50 g;
- suiker - 100 g;
- cognac - 1 eetl. lepel;
- Aardbei - voor decoratie.
voorbereiding
Hoe maak ik chocolade-ijs? Melk wordt gekookt en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Tegen die tijd wrijven we chocolade op een kleine rasp. Eidooiers wrijven goed met suiker, voeg melk en chocolade toe. Meng grondig en klop het mengsel.
We plaatsen de container op een vuurtje en koken alles, totdat de chocolade volledig oplost, constant roerend. Nadat het dikker is geworden, haal het van het vuur en laat afkoelen. Klop dan de room, giet de cognac naar smaak. Voeg vervolgens het chocolademix voorzichtig toe aan de room en meng tot een glad mengsel.
We schuiven het ijs in een bak, sluiten het met een deksel en leggen het 2 uur in de vriezer. Kant en klaar ijs is gedecoreerd voor het op tafel zetten van aardbeien.
Als je een vriezer hebt, kun je er gemakkelijk chocolade-ijs in maken!
Chocolade plombir
ingrediënten:
- vanille vulling - 500 g;
- zwarte chocolade - 100 g;
- gemberkoekjes - 100 g;
- gedroogde abrikozen - 50 g;
- sinaasappelschil - naar smaak;
- sinaasappelsap.
voorbereiding
Gedroogde abrikozen en heel fijn gesneden blokjes. Verder doen we het in een kom, we voegen sinaasappelsap en geraspte schil toe, alles is goed gemengd.