Pollock is een goedkope en betaalbare vis, van waaruit je een verscheidenheid aan heerlijke en interessante gerechten kunt bereiden. Ze zullen je tafel perfect versieren, bewondering veroorzaken bij de gasten en het lichaam vullen met waardevolle vitaminen, waaronder fosfor. Laten we eens kijken naar een paar eenvoudige recepten voor geroosterde koolvis, die je op bijna elke garnituur op een tafel kunt serveren.
Alaska gebakken in zure room
ingrediënten:
- verse bevroren koolvis - 1 kg;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- wortelen -3 st.;
- zure room - 3 el. lepels;
- lamp - 3 stuks;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
We ontdooien de vis, spoelen hem goed, drogen hem en snijden hem in kleine stukjes. Tegelijkertijd reinigen we wortels, wrijven het op een grote rasp en versnipperen de bol met halve ringen. We zeven de bloem door een zeef met zout en peper en verkruimelen alles. Frituur op een sterk vuur, giet plantaardige olie in en bak vis tot aan beide kanten goudbruin. Daarna schuiven we de stukjes koolvis in de gans, bedekken deze met groenten en vullen deze met een mengsel van zure room en zelfgemaakte mayonaise . Daarna bedekken we de borden met een deksel, zetten het op het vuur, brengen het aan de kook en laten het 30 minuten sudderen. We serveren de afgewerkte schaal met gekookte aardappelen of rijst.
Fried pollock in het multivark
ingrediënten:
- pollock - 700 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Mijn vis, we verwerken en snijden in middelgrote stukken. Dan zout naar smaak en afbrokkelen in gezeefd bloem. Daarna plaatsen we stukjes koolvis in de kom van de multivark, schenken een beetje plantaardige olie en koken gedurende 30-40 minuten, waarbij we de "Bakken" -modus op het apparaat selecteren. Na ongeveer 15-20 minuten controleren we de gereedheid van de vis en draaien deze zachtjes naar de andere kant.
Gebakken pollock met uien
ingrediënten:
- filets van koolvis - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 0,5 stuks;
- broodkruimels;
- meel.
voorbereiding
Om dit gerecht klaar te maken, hebben jij en ik een kant-en-klare koolvisfilet nodig. Dus, snijd het doormidden en klop een beetje af met een keuken hamer. Verder leggen we in het midden van een stuk een ring van uien, bedekken met het tweede stuk en geven de filet de vorm van het ovaal. Daarna pannen we de vis in bloem, dopen het in een losgeklopt ei en verfrommelen het goed in broodkruimels. Nu zetten we een koekenpan op het vuur, giet de plantaardige olie, warm hem op en bak de stukjes koolvis tot hij aan alle kanten klaar is. Daarna schuiven we het gerecht op een bord, besprenkelen met verse kruiden en serveren het op tafel met elk bijgerecht naar smaak. Dat is alles, minder dan 20 minuten, en de pollock gebraden in broodkruimels is al klaar!
Fried pollock in beslag
ingrediënten:
- filets van koolvis - 300 g;
- ei - 3 stukken;
- wodka - 1 eetl. lepel;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
De filet, indien bevroren, wordt van tevoren ontdooid. Deze keer, breek in een diepe kom met kippeneieren, giet een beetje bloem en giet plantaardige olie. Solim, peper het mengsel naar smaak en meng goed. Voeg vervolgens een lepel wodka toe en meng opnieuw. De filets van pollak worden gewassen,
Verspreid vervolgens de gesneden filets in een kom met gekookt beslag en meng goed, zodat alle stukken gelijkmatig bedekt zijn. Giet de plantaardige olie in de pan, leg het op het vuur en warm het op. Verdeel nu de visfilets van de koolvis en bak deze van alle kanten tot de vorming van een gouden eetlustopwekkende korst. Wij serveren vis met een smaakvolle garnering naar uw smaak.