Er zijn een groot aantal recepten uit groenten, waarmee je eenvoudig en snel in de oven of in een pan heerlijke gerechten kunt bereiden met sappig vruchtvlees en gouden korst. In de eerste plaats zijn deze gerechten geroosterde courgettes in verschillende variaties, bijvoorbeeld met kaas met de toevoeging van pikante knoflook.
Van deze ingrediënten is het heel eenvoudig om koude hapjes voor vleesgerechten te bereiden. Ze kunnen worden gebakken in de oven, stoven en braden, of u kunt prachtige rollen courgettes maken met kaas en knoflook. De keuze is aan jou. En we zullen u hierin een beetje helpen en enkele interessante recepten aanbieden.
Voorgerecht van courgette met kaas en knoflook
ingrediënten:
- jonge courgette - 0,5 kg;
- tomaten - 0,4 kg;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- kaas gesmolten - 0,4 kg;
- bloem - 75 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zwarte versgemalen peper;
- zout;
- dille en peterselie.
voorbereiding
Gewassen en gedroogde courgettes en tomaten worden in cirkels gesneden met een dikte van ongeveer zeven millimeter. Tomaten en courgettes kiezen ongeveer dezelfde diameter. Doop elke cirkel van courgette in een mengsel van bloem, zout en peper en leg het onmiddellijk op een koekenpan die is verwarmd met plantaardige olie. Bak ze tot een mooie bruine grofheid en spreid een laag uit op een gerecht. Roomkaas gemengd met geperst door de pers knoflook en gehakte groen. Verspreid voor elke plak courgettes een kaas-knoflookmengsel met een lepel, bedek met een plakje tomaat en pritrushivaem-groenten.
Rollen courgettes met kaas en knoflook
ingrediënten:
- courgette, groter dan gemiddeld - 1 stuk;
- tomaten zijn zacht - 3-4 stuks;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- kaas hard - 120 g;
- mayonaise of zure room - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout;
- dille en peterselie.
voorbereiding
De courgette wordt gewassen, gedroogd en gesneden langs dunne reepjes. Elk van hen is gezout en licht gebakken in een koekenpan met geraffineerde olie. Daarna dopen we een papieren handdoek of een servet om overtollig vet te verwijderen. Tomaten worden gewassen, gedroogd en in dunne cirkels gesneden. Van geraspte kaas, mayonaise, fijngehakte knoflook en dille maken we een vulling en mengen we alle ingrediënten. Verspreid een kleine hoeveelheid van de resulterende massa op elke plak van de pompoen, leg er twee of drie, afhankelijk van de grootte, een stuk tomaat, centraal een takje peterselie rechtop, vorm een broodje en zet de tandenstoker vast. We plaatsen de ontvangen schoonheid op een schaal en we leggen ons aan tafel.