Citroensorbet is een prachtig zomerdessert dat doet denken aan ijs , maar veel verfrissend, lekkerder en gemakkelijker te bereiden is. We raden u aan om de originele, zure citroensorbet thuis te bereiden.
Het recept voor citroensorbet
ingrediënten:
- citroen - 1 stuk;
- banaan - 3 stuks;
- citroensap - 600 ml;
- poedersuiker - 300 g.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een citroensorbet maakt. We nemen citroen, we wassen en snijden samen met schil in grote stukken. Bananen worden geschild, verpletterd in cirkels. Leg het fruit nu in een diepe kom en maal het met een blender tot een glad mengsel, en voeg er suikerpoeder aan toe.
Hierna giet je het citroensap langzaam en meng je het opnieuw. De resulterende massa wordt zorgvuldig in een geschikte container geplaatst, bedekt met een deksel en gedurende 2 uur in de vriezer geplaatst. Gedurende deze tijd nemen we het dessert nog drie keer, mengen het met een lepel en leggen het terug. Dat is alles, citroensorbet is klaar. We serveren een delicatesse op tafel, decoreren met een schil van citroen of blokjes van een banaan.
Citroen-limoensorbet
ingrediënten:
- citroen - 5 st.;
- limoen - 2 stuks;
- suiker - 1 item;
- water - 1 item;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Citroenen en limoenen worden gewassen en gedurende ongeveer 10 minuten in heet water gezet. Droog het, wrijf ongeveer 1 eetlepel schil, en van de resterende vruchten persen een glas sap. Giet nu water in de pan, giet suiker, doe het vuur aan en verwarm het tot het kookt. Verwijder vervolgens de plaat, doe de citroenschil en laat deze ongeveer 10 minuten staan, filter daarna de siroop en laat hem afkoelen. Voeg citroen- en limoensap toe, gooi een snufje zout, mix, giet het in een bak en zet het in de vriezer.
Citroen-oranje sorbet
ingrediënten:
- oranje - 2 stuks;
- citroen - 2 stuks;
- eiwit - 2 stuks;
- water - 150 ml;
- suiker - 6 el. lepels.
voorbereiding
Sinaasappelen en citroenen worden gewassen, afgesneden van elke vruchttop en lepel, in een poging de huid niet te beschadigen, verwijderen we voorzichtig de pulp van de vrucht. We schikken ze op aparte kommen en leggen de schil opzij. Suiker wordt gefokt in warm water, in brand gestoken, aan de kook gebracht en van de plaat verwijderd. Laat de siroop 10 minuten afkoelen en schoon in de koelkast.
Deze keer wrijven we individueel door de zeef het vruchtvlees van sinaasappelen en citroenen. Nu schenken we gelijkmatig in elke pureesuikerstroop en mengen. Eiwitten worden in een weelderig schuim geklopt, in een fruitmengsel gedaan, alles geroerd en de sorbet gedurende ongeveer 3 uur in de vriezer gelegd. We stoppen het afgewerkte dessert in de bewaard gebleven schil en serveren het op tafel.