Slechts van een nobele klinkende naam van de taart "Black Prince" wil hij al ontegenzeggelijk proeven. En niet tevergeefs, want de smaak van chocolade, waanzinnig zacht gebak in combinatie met een delicate, heerlijke crème is slechts een meesterwerk van zoetwaren. We willen u een paar recepten aanbieden voor de heerlijke cake "Black Prince" op basis van yoghurt en koken zoals gewoonlijk in de oven, en de andere in de al geliefde huisvrouwen multivark.
Cake "Black Prince" op yoghurt met kersenjam
ingrediënten:
Voor de test:
- kersenjam - 2/3 van het artikel;
- kippeneieren - 2 stuks;
- tarwebloem - 650 g;
- kristalsuiker - 180 g;
- vet kefir - 220 ml;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- bakpoeder - 1 pakket;
Voor crème:
- zure room (25% vet) - 400 g;
- voedsel verdikkingsmiddel zure room - 1 pakket;
- kristalsuiker - 220 g.
Voor glazuur:
- Boter - 60 g;
- melk - 4 el. lepels;
- kristalsuiker - 120 g;
- cacaopoeder 1,5 eetl. lepel.
voorbereiding
Kippeneieren worden gescheiden van de schaal en schenken er suiker aan toe, bedoeld voor deeg. We voegen ook cacao toe en, door een "garde" op de blender te zetten, samen te kloppen combineren we de ingrediënten. Kersenjam vermengd met vette yoghurt en giet dit mengsel in het mengsel dat we met een blender hebben geslagen. Breng in de zeef de benodigde hoeveelheid bloem aan en zeef het samen met het bakpoeder onmiddellijk in de container met de vorige knuppels. Meng alles en verkrijg een vrij vloeibare consistentie van het deeg, dat in een ronde, afneembare vorm wordt gegoten, vooraf klaargemaakt met een vel bakpapier. In de tot 185 graden verwarmde oven zetten we de vorm in met het deeg en bakken we een dikke, hoge cake gedurende ongeveer 40 minuten. Daarna nemen we het uit de oven, verwijderen het uit de vorm, verwijderen voorzichtig het papier en snijden het voorzichtig in drie delen (haakwerk), die we afzonderlijk voor de koeling lay-out.
In zure room, giet het voedsel verdikkingsmiddel dat voor haar bestemd is, suiker en vóór het weelderige, zachte schuim, slagroom met een garde of een mixer. Nu smeren we al onze verse taarten en bedekken de reeds gevormde cake met actuele room en op de zijkanten.
Alle ingrediënten voor het glazuur zijn verbonden in een metalen kom, gemengd en op het kookpunt op de meegeleverde kookplaat gebracht. We koelen het resulterende glazuur af en vullen het vervolgens met alle zichtbare oppervlakken van de "Black Prince" en voltooien de voorbereiding.
Cake "Black Prince" op kefir met gecondenseerde melk in een multivark
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwemeel - 570 g;
- cacao - 1 eetl. lepel;
- fijne suiker - 190 g;
- baking soda - 2/3 theel.
- kefir (2,5% vetgehalte) - 180 ml;
- Ei (groot) - 1 stuk;
- olijfolie - 2 el. lepel.
Voor crème:
- gekookte gecondenseerde melk - 230 g;
- Boter - 170 g;
- zelfgemaakte zure room - 3 el. lepel.
Voor beregening:
- melkchocolade tegels - 1 st.
voorbereiding
Nutritional soda wordt gegoten met kefir en dus is het gedoofd. Dan rijden we hier een groot rauw ei binnen, schenken olijfolie en gieten kleine suiker. We splitsten de bloemkroon in homogeniteit en wanneer de suikerkorrels ophouden te glijden, giet je geleidelijk de cacao uit en breek je deze ook in de totale massa zodat er geen klontjes ontstaan. Tot slot introduceren we de voorbereide bloem en mengen alles, we krijgen een deeg dat we voorzichtig in onze kom doen
We nemen de boter direct uit de koelkast en snijden deze met willekeurige blokjes en combineren deze met de gekookte gecondenseerde melk. Voeg voor hen een beetje zure room toe en stop de mixer in om de room te kloppen. Vergroot tweemaal de heerlijke room met gecondenseerde melk, wij zetten het op de bodemcake, maar behandel alles met de tweede korst. Nu plaatsen we de room bovenop en de zijkanten van de "Black Prince" en bedekken we alle oppervlakken met geraspte melkchocolade.