'S Werelds populairste Mexicaanse drankje genaamd tequila wordt geproduceerd door fermentatie en distillatie van het sap van de kern van een tropische plant - de blauwe agave . Natuurlijk, origineel en van hoge kwaliteit kan als een drankje worden beschouwd, als het label de inscriptie "100% de agave" of "100% blauwe agave" bevat. De afwezigheid hiervan geeft aan dat tequila onnatuurlijk is en wordt geproduceerd met kunstmatige middelen of door alleen agavesap toe te voegen.
Hoe correct om tequila thuis met kalk en zout te drinken?
Onbetwistbare vooraanstaande consumenten geven de weg van het gebruik van tequila bij een volley volgens het schema "likken-drinken-bijten". In dit geval heeft u naast een glas met tequila zout en een schijfje (een kwart van het fruit) kalk nodig. Voordat te gieten in een glas, moet tequila enigszins afgekoeld in de koelkast. De drank moet koel zijn, maar niet ijzig. Vingers van één hand nemen een kwart van de limoen, en in de groef tussen duim en wijsvinger op dezelfde hand gieten we een snufje zout. Eerst likken we het zout, dan met de andere hand rollen we tequila uit het glas in onze mond, drinken we het drankje en nemen we een snack met limoensap.
Onder het vrouwelijke publiek is een van de variaties van deze methode populair, met het gebruik van gemalen kaneel in plaats van zout, en in plaats van een liter oranje limoen. Ook geven sommige geliefden, meestal dames, de voorkeur om tequila enigszins anders te drinken. De rand van het glas voor tequila wordt bevochtigd met citroensap en in een kom met zout gedompeld, waardoor een soort gezouten rand ontstaat. Giet daarna de drank in een pot en serveer met een schijfje limoen.
Als we deze informatie analyseren, kan de vraag zich voordoen: waarom tequila drinken met zout en limoen? Het is heel eenvoudig. Zout neutraliseert de specifieke smaak en geur en samen met limoensap kunt u de delicate smaak maximaliseren en de beste kanten van een Mexicaans drankje benadrukken.
Hoe drinken ze tequila in Mexico?
Samen met de hierboven beschreven methode, in het thuisland van tequila - in Mexico wordt het geserveerd, aangevuld met een niet-alcoholische cocktail - sangrita. Meng voor zijn bereiding in willekeurige verhoudingen tomaat, limoen en sinaasappelsap en breng de samenstelling op smaak met gemalen Spaanse peper. Heel vaak combineren Mexicanen beide methoden, met behulp van zout, vaak aangevuld met chili, limoen en sanguita. Dompel de limoen eerst in zout met peper, bijt een beetje kruidig fruit, drink tequila en spoel af met acute sangrita.
Hoe en met wat drinken ze en wat eten ze chocolade tequila?
Onlangs is een nieuw type tequila met een chocoladesmaak in een stroomversnelling gekomen. Tijdens de productie van de drank wordt een chocoladesmaakstof toegevoegd, die de smaak en het aroma radicaal verandert. Een dergelijke tequila heeft geen bitterheid die inherent is aan de klassieke versie, zeer zacht naar smaak, minder sterk en kan daarom onafhankelijk worden gevoed zonder zout en limoen met ijsblokjes. Op basis van dergelijke tequila doen veel cocktails, koppelen aan melk, room en verschillende likeuren.
Voor cocktails wordt niet alleen chocolade tequila gebruikt, maar ook klassiek. Wereldwijd bekend "Margarita" is gemaakt van een authentieke Mexicaanse drank met de toevoeging van limoensap en sinaasappellikeur Cointreau. De randen van het glas, waarin een cocktail wordt geserveerd, is versierd met een rand zout en wordt aangevuld met een limoen. IJsblokjes zijn niet overbodig.