Wat is er mooier dan kleine cupcakes met de grootte van een kop, een hap en een stijlvolle aankleding? Capsacks - een recept dat meer dan honderd jaar geleden ontstond, blijft niet verbazen over esthetiek en smaakverscheidenheid. Een goede basis, een heldere crèmekleurige "dop" met suikerpoeder of zonder, en een miniatuurvorm suggereren dat elke gebeurtenis in het leven feestelijk wordt vastgelegd.
Cappeycake Recept
De basis van de cake wordt bepaald door vier componenten, waarvan de deelname kenmerkend is voor vele soorten bakken. Kwaliteitsolie, suiker, meel en eieren, gecombineerd in een bepaalde volgorde, vormen een onveranderlijke basis voor het bakken. Capecci is een klassiek recept en houdt vast aan oude tradities: het is zeker versierd met een top gemaakt van oliecrème.
ingrediënten:
- boter - 300 g;
- suiker - 350 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 200 g;
- melk - 120 ml;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- citroensap - 1 theelepel;
- voedselkleuring.
voorbereiding
- 100 g boter kloppen met 100 g zoetstof en eieren.
- Schep in de massa het meel, bakpoeder, giet de melk en roer.
- Meng het mengsel in mallen en bak een half uur bij 175 ° C.
- Capcas zijn een recept voor het versieren van het bakken en gebruiken daarom de resterende hoeveelheid zoetstof en olie voor room.
- Klop de ingrediënten, voeg citroensap toe, ververs en laat afkoelen.
Chocolade-koffers
Wereldfavorieten hebben de neiging om verschillende afbeeldingen uit te proberen en kleine cupcakes vormen daarop geen uitzondering. Een combinatie met bittere chocolade in de basis en zuivel als decor, ze werden op de lijst van populaire thuisbakdesserts gezet. Kapkeyki thuis zal niet meer dan een half uur van je tijd kosten, en het resultaat is 10 "cups" van het meesterwerk.
ingrediënten:
- olie - 140 g;
- bittere chocolade - 50 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 180 g;
- bloem - 200 g;
- zure room - 200 ml;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- melkchocolade - 180 g;
- limoensap - 100 ml.
voorbereiding
- Smeer voor het maken van een cupcake 100 g boter en bittere chocolade.
- Klop het ei op met zoetstof, zure room, bloem en bakpoeder.
- Roer de massa en combineer het met de chocolade ganache.
- Giet het deeg in mallen en bak gedurende 15 minuten op 180 ° C.
- Melkchocolade gemengd met warm sap, voeg de rest van de boterklopper toe en koel af.
- Capsacks zijn een recept dat moet worden versierd, dus versier de bovenkant met room.
Red Velvet Capsack
Fluweelzachte gebakjes rechtvaardigen de naam en het zal zo uitdraaien als je een paar tips gebruikt. Vervang in dit geval de olie niet door margarine: het zal de smaak van het dessert bederven en, als het wordt geslagen, water geven. Voordat u kapekki maakt, moeten boter en eieren warm zijn en op dezelfde temperatuur blijven. Voor een betere testtextuur, doseer de ingrediënten op de juiste manier met nauwkeurige maatregelen.
ingrediënten:
- olie - 80 g;
- suiker - 170 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 100 ml;
- bloem - 140 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- cacao - 2 el. lepels;
- rode kleurstof voor levensmiddelen - 1 eetl. lepel;
- azijn - 1 el. lepel;
- poedersuiker - 50 g.
voorbereiding
- Klop de eerste drie van de producten tot het uniform.
- Combineer de melk, azijn en kleurstof.
- Meng de bloem, cacao en bakpoeder. Verbind alle elementen.
- Breng in de mallen papieren substraten aan en vul ze met een mengsel.
- Bak niet langer dan 25 minuten op 170 ° C.
- Strooi de afgekoelde cupcakes met poeder.
Vanille Cappeycakes
Luchtdeeg met vanille aroma is een dessert, gemaakt voor een romantisch diner. Zachte capkeys zullen het hart van elke uitverkorene overwinnen en zullen extra punten in de categorie van "bekwame gastvrouw" brengen. Veertig minuten vrije tijd en bakken van eenvoudige en betaalbare producten met je favoriete crème ziet eruit als een meesterlijk restaurant dat geprezen moet worden.
ingrediënten:
- ei - 2 stuks;
- suiker - 150 g;
- bloem - 180 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 100 ml;
- kefir - 100 ml.
voorbereiding
- Meng de bloem en het bakpoeder.
- Klop de eieren met boter, voeg het extract, kefir en plantaardige olie toe.
- Combineer de vloeibare en droge ingrediënten, klop en giet in siliconenvormen.
- Bereid het dessert voor op een kwartier bij 180 ° C.
Banaan Cappeycakes - Recept
Banana kapekeys worden traditioneel bereid voor kinderen. Het gebeurde zo dat deze combinatie vooral aangenaam is voor kinderen met hun smaak, en hun ouders - voedingswaarde. Bananen, gepureerd in puree - een geweldige manier om de baby te ondersteunen met een vitaminereserve zonder onnodige problemen, en dankzij de financiële beschikbaarheid van het product kun je dit dagelijks doen.
ingrediënten:
- suiker - 100 g;
- verspreiding - 100 g;
- ei - 2 stuks;
- zure room - 50 g;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder - 1/2 theelepel;
- bananen - 2 stuks.
voorbereiding
- Meng de spread met een zoetstof, voeg eieren, zure room en garde toe.
- Voer de bloem en het bakpoeder in.
- Snijd de bananen, combineer ze met de massa, roer en spreid ze in mallen.
- Kook op een temperatuur van 180 ° C gedurende niet meer dan 20 minuten.
- Versier met slagroom.
Carrot Cappuccino
Ongebruikelijke cakes zijn een andere reden om te koken. Zo'n recept is erg populair bij fans van een gezonde levensstijl . De combinatie van nuttige groenten, bessen, fruit krijgt niet alleen een rijke kleur en een ongewoon aroma dat alleen bij hen past, maar houdt het deeg ook langdurig vochtig en sappig. Opslag zonder koelkast is een groot pluspunt van een dessert.
ingrediënten:
- wortelen - 400 g;
- ei - 3 stukken;
- plantaardige olie - 360 ml;
- yoghurt - 40 g;
- suiker - 400 g;
- ananas - 50 g;
- rozijnen - 100 g;
- bloem - 440 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- frisdrank - 1 theelepel;
- snufje kaneel.
voorbereiding
- Schil de wortels, voeg eieren, boter, zoetstof, ananas, rozijnen, yoghurt en meng toe.
- Combineer de droge elementen, doe het in de vloeistof en kneed het deeg.
- Giet het mengsel in mallen en stuur het 25 minuten op 160 ° C.
- Voor capkakes, waarvan de recepten wereldwijd populair zijn, kiest u voor decoreren op basis van persoonlijke smaak.
Citroen Cappuccino
Heerlijke cakes zijn een wens van elke Meesteres. Heldere kleur, rijke zoetzure smaak en samentrekkend aroma is mogelijk dankzij je favoriete citrus - citroen. Er is iets verkwikkend en de zomer in, waardoor het van toepassing is met een rijke meelbasis en frisheid van het dessert bereikt. Keer terug naar de zomer in de winter en laat 12 porties cupcakes, vakkundig gemaakt in 45 minuten.
ingrediënten:
- olie - 200 g;
- suiker - 160 g;
- ei - 4 stuks;
- citroen - 3 stukken;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
glazuur:
- citroensap - 120 ml;
- yoghurt - 300 ml;
- poedersuiker - 200 g.
voorbereiding
- Meng de eerste drie van de lijst tot uniform.
- Meng de bloem met bakpoeder en schil van twee citroenen.
- Roer beide massa's, giet beslag in de vormen en bak op 160 graden 25 minuten.
- Het glazuur, bereid uit eenvoudige ingrediënten, zal de klaargemaakte maaltijd versieren.
Capcas met vulling
Vullen voor capkake is een gelegenheid om culinaire fantasieën te belichamen. Bovendien zijn variaties afhankelijk van uw gastronomische voorkeuren. Gestremde melk, bes, chocolade - ze passen allemaal samen met populaire gebakjes en laten een aangename afdronk achter. Het succes ligt in de juiste consistentie van de vulstof en de techniek van verdeling van de basis.
ingrediënten:
- melk - 175 ml;
- olie - 100 g;
- honing - 100 g;
- bloem - 225 g;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 100 g;
- appel - 3 stuks.
voorbereiding
- Verwarm de melk, de helft van de boter en honing.
- Klop de eieren en combineer ze met het mengsel, voeg de bloem toe en roer.
- Appels schillen, snijden en carameliseren.
- Vul de vorm met een gewicht van de helft, doe de vulling en sluit met een beslag.
- 20 minuten bij 180 ° C is voldoende voor gereedheid.
Cappuccino met room
Cream-chees voor capkake is een universele en eenvoudige manier om het bakken te versieren. Houd u aan de aanbevelingen en voedende sieraden worden een favoriet onderdeel in het ontwerp. Zachte boter en erg koude kaas zijn de belangrijkste garantie voor succes. Met deze techniek zal de crème stabiel worden, permanent zijn vorm behouden en niet "zwemmen" in een warme kamer.
ingrediënten:
deeg:
- olie - 270 g;
- suiker - 130 g;
- ei - 3 stukken;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
Roomkaas:
- kwark - 150 g;
- poedersuiker - 150 g;
- vanille-essentie.
voorbereiding
- Voeg 150 g olie toe aan de deegingrediënten, meng en klop tot een homogene massa.
- Verdeel in een bak en bak 20 minuten op 170 ° C.
- Klop de kwark met 120 g boter, voeg poeder en essence toe.
- Stuur de crème af om af te koelen.
- Capercailles, de wrongelcreme is perfect als decor.
Hoe een capkake te versieren?
Onlangs zijn kleine cupcakes op de top van populariteit en de vraag hoe de capkake prachtig te versieren is relevant geworden. De belangrijkste manieren om te decoreren: crèmebovenkant, decor van mastiek, vruchtentopping en poedersuiker, kunnen de dessertemoties en de feeststemming overbrengen.
- Creëer eenvoudig een crème "dop": klop de favoriete room en gebruik een spuitzak met een spuitmondje, leg het opzij. De meer toegankelijke manier is om de room in te strijken met een lepel voor ijs.
- Decor van mastiek kan door uzelf worden gedaan. Kleur de massa met voedselkleuring en vorm deze, of gebruik hiervoor een speciale knip.
- Fruit en poeder geven het bakken een zomerse sfeer. Leg gewoon verse bessen of plakjes van je favoriete fruit op het oppervlak van het dessert volgens je eigen fantasie en zeef het poeder indien gewenst door een zeef.