Koteletten zijn een smakelijk en bevredigend gerecht, dat niet alleen op een feestelijke tafel kan worden gemaakt, maar ook op een zelfgemaakt diner. Het eten blijkt ongelooflijk sappig en geurig te zijn. Laten we samen met u ontdekken hoe u karbonades kunt maken.
Hoe varkenskoteletten koken?
ingrediënten:
- Rijpe tomaat - 3 stuks;
- varkensvleespulp - 500 g;
- kaas - 150 g;
- magere mayonaise - 2 el. lepels;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees is verdeeld in porties, gewassen, gedroogd en lichtgeslagen met een hamer en vervolgens besprenkeld met elke specerij. Daarna roosteren we het vlees van alle kanten op de olie en schuiven dan de karbonades naar de bakplaat. Van bovenaf bedekken met cirkels van tomaten en bedek met een gelijkmatige laag mayonaise. Strooi het gerecht met geraspte kaas en bak het 10 minuten in de oven, kies een temperatuur van 200 graden.
Hoe te om rundvleeskoteletten te koken?
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- specerijen;
- kaas - 150 g;
- broodkruimels - 100 g;
- plantaardige olie.
Voor beslag:
- ei - 1 stuk;
- specerijen;
- mayonaise - 2 el. lepel.
voorbereiding
We wassen het vlees en drogen het goed af met een papieren handdoek. Snijd het vlees in middelgrote plakjes en klop ze elk met een hamer. Solim, peper aan alle kanten en laat een tijdje gedrenkt in kruiden. Kaas wordt versnipperd met dunne borden.
Laten we nu eens kijken hoe je beslag kunt maken voor karbonades. We slaan het ei met een vork met een snufje zout en zetten de mayonaise erop. Elk stuk vlees wordt volledig in het eimengsel gedompeld en dan gieten we broodkruimels in. Bovenop bedek je elke plak met een plakje kaas en bestrooi je opnieuw met paneermeel. In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie en verspreiden we onze karbonades. Bak het vlees op een vuurtje tot een mooie gouden korst. Na het koken, snijd de spread op een papieren handdoek en serveer dan met een saus of een salade naar eigen smaak.
Hoe heerlijke kip te koken?
ingrediënten:
- kippenfilet - 600 g;
- boter - 100 g;
- verse champignons - 300 g;
- droge witte wijn - 150 ml;
- bouillon - 100 ml;
- specerijen ;
- crème - 100 ml;
- bloem - snuifje;
- frisse greens - een snuifje.
voorbereiding
Borstspoeling, licht afdrogen met een handdoek en in dunne plakjes snijden. Om de karbonades sappig te maken, om ze beter te verslaan onder de film, voeg dan zout naar smaak toe. Giet de bloem in een kom en rol de stukken kip van alle kanten. In een koekenpan verwarmen we de boter, sturen we de koteletten en bakken we ze aan twee kanten. Verwijder ze vervolgens voorzichtig en leg het vlees opzij. We verwerken de champignons, versnipperen de platen en gaan enkele minuten voorbij en introduceren vervolgens wat wijn. We smelten de champignons op middelhoog vuur, geleidelijk gieten room. Allemaal grondig gemengd en nog een paar minuten verzwakken, waardoor zout naar smaak wordt toegevoegd. Wij serveren kipfilet op de tafel met champignons, besprenkeld met verse kruiden.
Hoe bak je koteletten in de oven met ananas?
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 700 g;
- ingeblikte ananas - 6 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- kaas - 150 g;
- specerijen;
- olijven zonder pit - 6 stks;
- mayonaise mager - 5 el. lepels.
voorbereiding
Varkensvlees in dunne stukjes gesneden en afgeslagen. Vervolgens wordt het vlees uitgegoten, gepeperd en op een bakplaat gelegd. We verwerken de ui, hakken de halve ringen en sprenkelen onze karbonades. Bedek de bovenkant lichtjes met mayonaise en dek af met ananasbelletjes. We sturen het gerecht naar de oven en bakken 40 minuten, sprenkel daarna de kaaskarbonades en kook nog eens 15 minuten tot de lekkere korst verschijnt. Leg het gerecht voor het opdienen met olijven zonder zaden en verse kruiden.