Als er geen tijd is om dit biscuitgebak voor de taart te bereiden, maar je toch je huishouden met je eigen gerecht wilt behandelen, kies dan je peperkoektaart. Afhankelijk van het type peperkoek , kunnen de cakes klassiek, chocolade of mint worden - naar eigen goeddunken.
Cake van peperkoek en bananen
ingrediënten:
- peperkoekkoekjes - 500 g;
- bananen - 2 stuks;
- zure room - 350 g;
- suiker - 80 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- cacaopoeder - 1 eetl. lepel;
- water - 1/4;
- suiker - 2 el. lepels;
- chocolade - 1 tegel.
voorbereiding
Peperkoek wordt gesneden over plakjes van gemiddelde dikte. Bananen in cirkels gesneden en besprenkeld met citroensap, om niet te verdonkeren. Zure room met een mixer met suiker tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
De ovenschaal is bedekt met een voedselfilm en begint onze taart te vormen. Leg eerst een laag peperkoek, smeer ze in met zure room , verdeel dan bananen en herhaal de hele reeks opnieuw. We laten de cake 3-4 uur in de koelkast voor impregnatie.
Om de taart te versieren, bereiden we chocoladesuikerglazuur voor. Om dit te doen, smelt u de boter in de pan en mengt u deze met suiker, cacaopoeder en water. Glazuur kook tot het dik is en bedek het met cake. De randen van de cake van peperkoek en zure room worden bestrooid met geraspte chocolade.
Peperkoekcake met zure room
ingrediënten:
- peperkoekkoekjes - 500 g;
- zure room - 400 g;
- suiker - 160 g;
- amandelen - 1 handvol;
- Aardbei - 100 g;
- framboos - 400 g.
voorbereiding
Peperkoek wordt in dunne plakjes gesneden. Een deel van de peperkoek is over voor decoratie en de rest zal een taart maken.
Klop de zure room met suiker tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost. Voeg zure room toe aan een derde van alle frambozen en meng alles opnieuw tot homogeniteit. Elk stuk peperkoek doopte in de resulterende room en deed het in een ovenschaal, bedekt met een film. We zetten de cake 2-3 uur in de koelkast, waarna we hem uit de vorm halen en op de schaal leggen. Smeer de randen van de cake in met de overgebleven zure room en besprenkel met geraspte cake. De bovenkant van de cake is versierd met verse bessen en noten. Trouwens, voor de bereiding is het niet nodig om alleen frambozen of aardbeien te gebruiken, ze veilig te vervangen door verse of vers ingevroren bessen.
Het recept voor chocoladecake
ingrediënten:
- gingerbreads chocolade - 500 g;
- zure room - 350 g;
- chocolade - 1 tegel;
- suiker - 4-5 el. lepels;
- Boter - 3 el. lepels;
- bessenkersen, of kersen - ter decoratie;
- marshmallow - 4-5 st.
voorbereiding
Klop de zure room met suiker tot de kristallen zijn opgelost. Gingerbreads worden in dunne plakjes gesneden. Op dezelfde manier snijden we en marshmallow. De vorm voor de cake is bedekt met een vel voedselfolie en we beginnen er lagen van onze cake op te strooien. De eerste laag is gelegd peperkoek, smeer ze in met zure room, verdeel dan de cirkels van marshmallows en herhaal opnieuw de gegeven reeks van lagen. Als de cake eenmaal is verzameld, leg je hem 2-3 uur in de koelkast.
Een deel van de chocoladetegel wordt overgelaten om het dessert te versieren en het tweede deel zetten we op het waterbad om samen met de boter te smelten. Met het resulterende glazuur bedekken we de cake die uit de koelkast is gehaald. De zijkant van de cake is bestrooid met geraspte chocolade (deze kan ook worden vervangen door cacao of gehakte noten), en de rand tussen de kers en de beregening is opgemaakt met bessen van zoete kers.
Als u wilt, kunt u een dergelijke dessertfruit toevoegen, bijvoorbeeld bananen, kiwi, mandarijnen of sinaasappels, eerder gereinigd van films. Fruitlagen worden gelegd tussen een laag peperkoek en marshmallow.