De populairste staaf van zwarte bessen was en blijft bessenjam, maar we raden aan dat je wat verse bessen laat bevriezen, en dan begint met het koken van een van de cakes voor de volgende recepten.
Open de taart met bevroren zwarte bessen
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 175 g;
- boter - 85 g;
- water - 15 ml.
Voor de vulling:
- witte chocolade - 220 g;
- een handjevol bessen bessen;
- crème - 45 ml.
voorbereiding
In de regel gebakken zandkoekjes op 190 graden, maar omdat tijdens het opwarmen tot de gewenste temperatuur, het meel combineert met ijskoude olie en water. Laat het deeg een half uur rusten, rol het uit, bedek het, bedek de bodem en wanden met een kleine vorm (ongeveer 15 cm in diameter) en bak jezelf 10-12 minuten.
Ontdooi de ongekookte bes met een vork in aardappelpuree. Chocolade smelten met slagroom en mengen met een bes. Vul de taart met chocoladeganache en laat hem afkoelen in de koelkast.
Gelaagde gisttaart met bevroren zwarte bessen
ingrediënten:
- een pakje bladerdeeggistdeeg;
- bevroren zwarte bes - 340 g;
- kristalsuiker - 40 g;
- water - 15 ml;
- zetmeel - 5 g;
- poedersuiker - 120 g;
- crème - 30 ml.
voorbereiding
Zonder de bes te ontdooien, doe het op het vuur, vul de suiker en bak met een beetje water. Wanneer de bessen zich verspreiden, voeg dan zetmeel toe aan het sap en laat het mengsel indikken.
Snijd het deeg rond de randen vierkant in stroken van 2 cm zonder het midden aan te raken. In het midden van de laag lagen de bessen, en van de zijstroken weven de vlecht. Bak 20 minuten op 200 graden, bedek dan met een glazuur van een mengsel van poedersuiker en room.
Chocoladecake met bevroren zwarte bes
ingrediënten:
- bloem - 220 g;
- bakpoeder - 5 g;
- chocolade - 290 g;
- eieren - 2 stuks;
- olie - 75 g;
- poedersuiker - 190 g;
- melk - 70 ml;
- zwarte bes - 160 g;
- kristalsuiker - 65 g;
- zetmeel - 5 g.
voorbereiding
Van krenten, suiker en zetmeel, kook dikke jam. Meng de bloem met het bakpoeder. Eiwit klopte tot luchtpieken met poeder, en dooiers vermengd met gesmolten boter en giet het in droge ingrediënten. Volg de boter- en eimassa en voeg gesmolten chocolade toe. Meng het chocoladedeeg met eiwitschuim. De helft van het deeg wordt in de voorbereide vorm gegoten, bedek het voorzichtig met jam en giet de tweede helft. Bak het dessert 40 minuten op 180 graden. Als u besluit om een taart met bevroren zwarte bessen te maken in een multivark, gebruik dan het "bakken" voor dezelfde 40 minuten.