Bosbessen zijn de beste voorbereiding op de winter, vooral als u of uw gezinsleden vaak last hebben van verkoudheid. Een natuurlijke vitamine set bosbessensap zal meer dan alle gekochte multivitamine-complexen vervangen. Bosbessen zijn onder andere niet alleen nuttig, maar ook ongelooflijk smakelijk. Een paar lepels bosbessenplak komen op het juiste moment voor een kopje avondthee.
Het recept voor blauwe bessen in zijn eigen sap
Het eenvoudigste en meest eenvoudige recept voor blauwe bosbessen in je eigen sap vereist niet dat je een gram suiker hebt. Koken met dit recept is heel eenvoudig en het resultaat is gegarandeerd aangenaam verrast.
Bovendien kunt u met deze methode de voordelen van blauwe bessen maximaliseren. De enige voorwaarde is het gebruik van een hele, gezonde en niet verrotte bosbessen.
Dus beginnen we met het spoelen en zorgvuldig drogen van alle beschikbare bessen. Ga dan verder met koken. Als u in de winter een grote hoeveelheid bosbessen in uw eigen sap gaat kopen, was en droog dan de blikken voor de inmaak. Voor een eenmalige bereiding is een kleine, schone pot voldoende, en de rest van de bessen moet in een pan worden gekookt.
Als je in potten kookt, plaats ze dan in een waterbad en zet de pan op het vuur. Strooi de bessen in een pot, maar niet alles tegelijk, want we zullen verse bosbessen schenken als het sap wordt geëxtraheerd van het sap dat al met warmte wordt behandeld. Nadat de eerste partij bessen is neergestreken, bestrooi nieuwe en herhaal helemaal opnieuw tot de kruiken worden gevuld of de bes beëindigt. Daarna blijft het alleen nog om de potten met steriele deksels te rollen, deze te laten staan voor opslag en te gebruiken als dat nodig is.
Bosbessen in hun eigen sap voor de winter
Het bosbessenbereidingsschema voor deze methode is vergelijkbaar met het vorige, maar deze keer voegen we tijdens het koken van de bessen suiker toe en steriliseren tegelijkertijd de deksels.
Banken worden grondig gewassen, gedroogd en op een waterbad geplaatst. Bessen zijn ook van mij en gedroogd. Strooi de bessen op de banken in het bad, en bovenop elk een eetlepel suiker. Dek de potten af met deksels, maar rol niet en laat de bosbessen gaar totdat deze tot rust is gekomen en is bedekt met een eigen sapje. Giet vervolgens verse bessen, zoals in het vorige recept, en bedek opnieuw met een deksel. Nadat de pot is gevuld met sap, rolt u de deksels op en laat u de bosbessen op een koele plaats liggen om ze op te bergen.
Bosbessen oogsten in hun eigen sap
Het is mogelijk om bosbessen op een meer conventionele en zeer voor de hand liggende manier te bereiden: dankzij de voorlopige zuivering. Dus, we zetten de bessen, gewassen, gedroogd en geschild van de vruchtstelen, in een houten vat,