Bosbessen zijn zeer nuttige bessen. Het heeft veel vitamine C. Bovendien heeft deze bes een zeer gunstig effect op het gezichtsvermogen. In een seizoen is het noodzakelijk om de maximale bessen in de zuivere staat te gebruiken om een organisme te vullen met nuttige stoffen. En nu vertellen we je hoe je bosbessen moet sluiten voor de winter.
Hoe bosbessen suiker voor de winter?
ingrediënten:
- bosbessen - 1 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
Voorzichtig sorteren we de bessen en elimineren we takjes en afval. Doe de bessen dan in een vergiet en spoel ze af. Droog de bosbessen, vul ze met suiker en crush ze in een blender. Vul de resulterende massa van droge schone potten, bovenaan gieten we een laag suiker en sluiten we de potten af met plastic doppen. Bosbessen voor de winter zonder te koken moeten op een koele plaats worden bewaard - in de koelkast of in de kelder.
Hoe bosbessen voor de winter te koken in je eigen sap?
ingrediënten:
- bosbessen.
voorbereiding
Banken voor bosbessen en deksels worden gesteriliseerd. Bosbessen worden gesorteerd op bladeren en afval. Daarna wassen we de bessen met een glazen stop. We verspreiden de voorbereide bessen naar de oevers en bedekken ze met hoezen. Zet de potten in een pot met water - de potten moeten voor 2/3 in het water blijven. Brand op langzaam vuur de blikken gedurende ongeveer 50 minuten. Geleidelijk zullen de bessen het sap beginnen en koken. Dan kunt u verse bessen melden. Na de aangegeven tijd worden de bessen bedekt met sap, nu kunnen ze worden gerold.
Afgewerkte blikjes met bosbessen draaien ondersteboven, bedekken en laten zo tot de volledige afkoeling. Voor de zonsondergang kan men 1-2 theelepels suiker aan elke pot toevoegen. Maar er kan ook geen suiker worden toegevoegd, bosbessen in hun eigen sap worden normaal op kamertemperatuur bewaard en dus.
Jam van bosbessen voor de winter
ingrediënten:
- bosbessen - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
Bosbessen worden gewassen en achtergelaten in een vergiet om het glas water te geven. Leg de bessen dan in een geëmailleerde pan, bedek met suiker en meng voorzichtig. We brengen de massa aan de kook boven een klein vuur en laten het 5 minuten koken, daarna verspreiden we de bosbessenjam op steriele potten en rollen het op, rollen het op, wikkelen het rond en laten het afkoelen. U kunt deze jam zelfs bij kamertemperatuur opslaan.
Gem van bosbessen voor de winter
ingrediënten:
- bosbessen - 1,5 kg;
- water - ¾ kopje;
- suiker - 5 glazen;
- pectine - 1 pakket.
voorbereiding
Bosbessen worden gewassen en geplet met een blender, giet dan suiker, meng en laat het 10 minuten brouwen. In de pan giet je water, zet op een klein vuur en brouw pectine erin, roeren. Het resulterende mengsel wordt in bosbessen gegoten, gedurende 3 minuten gemengd. Gedurende deze tijd moet de suiker volledig oplossen.
We schenken jam op de potten een beetje naar boven en laten het 24 uur staan bij kamertemperatuur. Daarna worden de potten gesloten en naar de koelkast of vriezer gestuurd. In de koelkast kan jam 3 weken bewaard worden, en in de vriezer en in een jaar zal het van uitstekende kwaliteit zijn.
Hoe maak je bosbessen jam voor de winter?
ingrediënten:
- bosbessen -2 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Bessen worden ontdaan van takjes en bladeren, vervolgens goed gewassen in een diepe bak met water bedorven bessen en alle modder zal naar boven komen. En dan wassen we de bessen opnieuw onder stromend water. Een beetje gedroogde voorbereide bessen, en dan passeren we een vleesmolen of drukken we met een houten oogje. De resulterende massa wordt verspreid in een pan en kook over een klein vuur.
Geleidelijk aan gieten we suiker, elke keer als we het mengen. De massa zal ongeveer 2 keer afnemen. Er moet ongeveer 800 g kant-en-klare jam uitkomen. Hete massa wordt op voorbereide steriele potten gelegd, laat het afkoelen en pas daarna sluiten we met deksels. Houd de jam op een koele plaats.