Vandaag vertellen we je hoe je een heerlijke en aromatische compote van abrikozen kunt koken voor de winter. Immers, koude winterdagen, dus je wilt soms de zomer nog herinneren!
Het recept voor abrikozencompote voor de winter
ingrediënten:
- abrikozen - 700 g;
- suiker - 1 item;
- water gefilterd - 2,5 liter.
voorbereiding
Dus, we wassen de abrikozen, gooien het verwende fruit eruit en nemen de pitten voorzichtig. Nu bereiden we banken voor: we steriliseren ze of verbranden ze gewoon met kokend water en drogen ze op een handdoek. Daarna zetten we abrikozen in elke pot. Schenk in een schone pan water, giet suiker en steek aan de kook om te laten koken. Hete siroop giet de blikken en rol onmiddellijk op met deksels. We draaien het werkstuk om, bedekken het met een warme deken en laten het een paar dagen afkoelen. Daarna herschikken we de compote in een kelder of koelkast voor opslag en in de winter genieten we van een geweldige smaak en aroma die je zullen herinneren aan de zomerdagen.
Compote van abrikozen voor de winter zonder sterilisatie
ingrediënten:
- Abrikozen rijp - 5 kg;
- citroenzuur - 1 theelepel;
- suiker - 1,5 kg;
- water - 15 liter.
voorbereiding
Rijpe abrikozen worden gesorteerd, meerdere malen in lauwwarm water gespoeld en gedroogd. Bereide blikjes worden gevuld met fruit en uitgegoten met kokend water. Top met gesteriliseerde dekens en laat ongeveer 20 minuten trekken. Giet vervolgens de bouillon voorzichtig in een pan af, giet suiker naar smaak, giet de citroen en breng hem aan de kook. Daarna gieten we hete siroop over de blikken, rol de deksels op en draai het werkstuk om. Dek af met iets warms en laat het in deze vorm tot het volledig is afgekoeld.
Compote van perziken en abrikozen voor de winter
De combinatie van abrikozen en perziken is zeer succesvol. Deze soortgelijke vruchten vullen immers de compote met een prachtig aroma en zorgen voor een perfecte diversificatie van uw voorbereidingen voor de winter.
ingrediënten:
- rijpe abrikozen - 15 st.;
- perzik - 3 stuks;
- water - 3 l;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Dus de abrikozen en perziken zijn grondig gewassen, weggegooid rot fruit, snij in tweeën en haal de steen eruit. Laten we nu voor de banken zorgen: verbrand ze met steil kokend water en droog ze op een handdoek. Daarna zetten we het geprepareerde fruit in elke pot. In een schone pan, giet koud water, giet suiker en in vuur aan de kook. Hete siroop giet de blikjes en rol ze meteen met deksel. We draaien het werkstuk om, bedekken het en laten het een paar dagen afkoelen. Daarna zetten we de afgewerkte compote in een kelder of in een koelkast.
Compote van abrikozen voor de winter met moerbeiboom
ingrediënten:
- witte moerbei - 1,5 items;
- rijpe abrikozen - 10 stuks;
- koud water - 3 liter;
- citroenzuur - een snuifje;
- suiker - 1 eetl.
voorbereiding
Mulberry verwerkt, gewassen en doused met kokend water. We stoppen abrikozen in een schone pot, gooien een bes en een snufje citroen. Giet het water in het potje, gooi suiker en kook de siroop gedurende 5 minuten, giet het in een pot, steriliseer het, rol het op en draai het ondersteboven. We verpakken de compote met een deken en laten hem afkoelen, en dan bewaren we hem voor opslag in de kou.
Compote van kersen en abrikozen voor de winter
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- kers - 300 g;
- water - 5 l;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Dus we schillen abrikozen en bessen, wassen ze en halen de botten eruit. Leg in schone, droge blikjes eerst 2 lagen abrikoos en gooi dan een handvol kersen. Schenk in het emaillepel koud water, zet het op het vuur, giet suiker naar smaak en kook. Vul de hete siroop met bessen en steriliseer de potten 15 minuten op 85 graden, rol ze vervolgens op met deksels en koel ze af in een grote kom met koud water.