Appel jam "Pyatiminutka" zal niet alleen een heerlijk heerlijke traktatie zijn, die vooral aangenaam zal zijn om te genieten in het koude seizoen, maar ook een maximum aan vitamines en gebruiksvoorwerpen zal besparen. De minimale hittebehandelingstijd zal hier zeker toe bijdragen.
Apple-jam met wafeltjes "Pyatiminutka" - een recept voor de winter met citroen
ingrediënten:
- appels rijp vers - 995 g;
- citroensap - 45 ml;
- suiker - 995 g;
- kaneel (gemalen) - 5 g.
voorbereiding
Appels voor jam "Pyatiminutka" is beter om rijp te nemen, ze worden gedrenkt in siroop en worden zacht voor een korte kooktijd. De vruchten moeten eerst worden gewassen en afgeveegd. Snijd ze dan in twee helften, snijd de kern met zaadjes en snijd het vlees samen met de schil met lobben. Als je appels te hard en strak pellen, dan is het nog steeds beter om vooraf te reinigen.
Giet de appelschijfjes met suiker. Het is beter en handiger om dit onmiddellijk te doen in een jampot-vat, dat geëmailleerd of roestvrij staal moet zijn. We laten de appelmassa met suiker voor de nacht op de plank van de koelkast liggen, waarna we het werkstuk op het fornuis hebben. Voeg het citroensap toe, warm het op met veel roeren tot het kookt en kook het gedurende vijf minuten. In het kookproces, giet in de jam van appels gemalen kaneel, waardoor het werkstuk een speciale smaak krijgt.
Apple jam "Pyatiminutka" - recept met sinaasappel
ingrediënten:
- appels rijp vers - 995 g;
- oranje - 335 g;
- water - 150 ml;
- suiker - 995 g.
voorbereiding
Nieuwe tonen in de smaak kunnen worden gevoeld door een sinaasappel toe te voegen tijdens het koken van appeltaart. Om dit te doen, spoelt u de citrus eerst af onder stromend water, waarna u volledig kookt voor een minuut, laat het afkoelen en snijd in kwart-cirkels. We plaatsen de massa in een jampot, gieten water in, koken de citrus voor een paar minuten, gieten dan alle suiker en laten, onder voortdurend roeren, alle kristallen oplossen.
Mijn appel, we verwijderen van de kernen en zaden, snijden in plakjes en in kokende siroop met sinaasappels. We laten het opnieuw koken en verwijderen het van de plaat totdat het volledig is afgekoeld. Vervolgens verwarmen we het werkstuk opnieuw, koken we na vijf minuten volledig koken, verpakken het op droge en steriele vaten en verwijderen het onder de "vacht", waarbij de containers met deksels worden gedraaid.
Zo kook je heerlijke appelpruimjam "Pyatiminutka"
ingrediënten:
- appels rijp vers - 550 g;
- pruimen - 550 g;
- water - 55 ml;
- suiker - 700 g;
- gemalen kaneel - 10 g.
voorbereiding
Ongelooflijk heerlijke appeltaart jam wordt verkregen als appels worden toegevoegd met pruimen. Om dit te doen, worden gewassen en geschilde appels in blokjes gesneden en de pruimenhelften, die we na extractie van de vruchten van de botten krijgen, worden op dezelfde manier gemalen. We stoppen de vruchtmassa in een geëmailleerd vat, gieten suiker, gemengd met gemalen kaneel. Laat het werkstuk enkele uren staan om de sappen te scheiden, plaats het dan op het fornuis en laat het vijf minuten koken. We geven de traktatie volledig af en vervolgens herhalen we het vijf minuten durende koken. Na opnieuw afkoelen, kook jam uit pruimen en appels gedurende nog eens vijf minuten, pak dan onmiddellijk in op steriele vaten en laat het onder een "vacht" staan om langzaam af te koelen.
Naast kaneel in jam van appelpruim, kunt u gehakte walnoten toevoegen, evenals anjerknoppen of andere additieven naar uw smaak. Citroensap, dat een beetje helpt om de zoetheid van lekkernijen in evenwicht te brengen, zal absoluut ook niet overbodig zijn. Alle toevoegingen moeten vóór de laatste kooktrap worden toegevoegd.