Abrikozen zijn ongelooflijk lekker en gezond fruit. Ze vinden het stuk van de zon leuk om te zien. En om deze warme herinneringen aan de zomer te behouden, vertellen we je hoe je deze vruchten kunt oogsten voor de winter. Hoe abrikozenconfituur met sinaasappel te bereiden, lees hieronder.
Abrikozenjam met sinaasappel - recept
ingrediënten:
- verse abrikozen - 5 kg;
- grote sinaasappelen - 2 stuks;
- suiker - 2,5 kg.
voorbereiding
Abrikozen worden zorgvuldig gewassen en gewonnen uit botten. We verdraaien ze door een vleesmolen met een fijn rooster. Oranje reinigt. Zedra is drie op een rasp en het vlees wordt ook door een vleesmolen gevoerd. We verbinden alle bereide ingrediënten. Doe de massa in de borden, breng aan de kook en giet ongeveer 1 kg suiker. Roer en laat de massa ongeveer 5 minuten koken. In dit geval moet het constant worden geroerd, zodat het niet brandt. Tijdens het koken moet het schuim dat verschijnt, worden verwijderd. Als de massa is afgekoeld, doe je het opnieuw op het vuur, voeg je suiker toe, die je nog een keer laat staan en kook hem na ongeveer 5 minuten te hebben gekookt. Daarna laten we hem afkoelen. En de derde keer dat we 5 minuten koken. En tenslotte schenken we jam op potten en rollen ze.
Abrikozenjam met sinaasappel en citroen
ingrediënten:
- puree van abrikozen - 1 liter;
- suiker - 1 liter;
- citroen - 1 stuk;
- oranje - 1 st.
voorbereiding
Om deze jam te bereiden, moet de verhouding van abrikozenpuree en suiker strikt 1: 1 zijn. Om de abrikozenpuree te krijgen, worden de vruchten afgepeld en wordt de pulp gemalen in een blender. Voeg de puree suiker, citroensap en sinaasappelsap toe. We brengen aan de kook, roeren af en toe en nemen het gevormde schuim af. Kook tot de jam begint te dikker worden. We controleren de bereidheid op deze manier - plaats een druppel jam op een droge schotel en als het niet verspreidt, dan is het tijd om de massa uit te zetten. Direct in warme vorm gieten we jam op potten en bedekken met deksels. Dergelijke knuppels kunnen veilig bij kamertemperatuur worden bewaard.
Abrikozenjam voor de winter met sinaasappel
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- sinaasappelen - 1 stuk;
- water - 200 ml;
- zheliks - 1 zakje.
voorbereiding
Abrikozen zijn van mij, gedroogd en gaan door een vleesmolen samen met sinaasappel. Doe de vruchten aardappelpuree in de gerechten, waar we de jam zullen koken, giet het water in en giet de zhelix gemengd met 2 eetlepels suiker. We mengen het goed, leggen het op het vuur en brengen het aan de kook. Voeg de rest van de suiker toe, meng en breng de massa opnieuw aan de kook. We koken ongeveer 3 minuten, en verwijderen het schuim periodiek. Giet hete jam op schone, droge potten en bedek met deksel.