De meloenjam zelf is ongelooflijk heerlijk en aromatisch, en in combinatie met sinaasappel en ander fruit verandert dit in een goddelijke delicatesse, die vooral prettig zal zijn om van te genieten tijdens de winter studentendag.
Hoe jam van meloen te koken met sinaasappel en citroen - een recept voor de winter
ingrediënten:
- meloen (pulp) - 995 g;
- sinaasappelen - 280 g;
- citroen - 110 g;
- gefilterd water - 420 ml;
- kristalsuiker - 995 g;
- bruine suiker - 55 g;
- vanillestokje - 1/2 st.
voorbereiding
Bereid in eerste instantie de nodige hoeveelheid meloenpulp, snij de vruchten doormidden, reinig de zaden met het bijbehorende vlees en verwijder ook de meloen uit de schil. Shinkle de resulterende pure grondstof voor middelgrote jam blokjes en nemen op sinaasappelen. De vruchten worden afgepeld, vervolgens worden de stukjes in stukjes gesneden en in stukjes gesneden die identiek zijn aan de plakjes meloen. Giet nu bruine suiker in het water, zet de container op het vuur, warm het op om alle kristallen op te lossen en leg de voorbereide plakjes meloen en sinaasappel. Kook de inhoud van het vat twintig minuten, giet dan de witte suiker, pers het citroensap tot de staaf en blijf de jam koken totdat de gewenste dichtheid van de delicatesse is verkregen.
Aan het einde van het koken snijden we de helft van de vanillepeul doormidden en pellen de geurige zaden eruit, die we in de jam doen en mengen. Het blijft alleen om de lekkerste en lekkerste jam in droge en steriele potten te verpakken en na een tijdje kurken onder een warme deken te doen.
Meloenjam met sinaasappel en banaan - recept
ingrediënten:
- meloen (pulp) - 995 g;
- grote bananen - 3 stuks;
- sinaasappelen - 550 g;
- gefilterd water - 270 ml;
- kristalsuiker - 995 g.
voorbereiding
Een speciale jam van meloen met sinaasappel maakt bananen. Om dit type preparaat, bereid met de bovenstaande aanbevelingen, te bereiden, giet je de meloenpulp met suiker en zet het op de plank van de koelkast gedurende enkele uren of 's nachts. Na verloop van tijd voegen we het gereinigde water toe aan het vat met de staaf en plaatsen het op de kookplaat van de kookplaat. Vergeet niet om de basis van de jam te roeren om te voorkomen dat deze verbranden. Na het koken kook je de delicatesse ongeveer vijf tot zeven minuten, voeg dan geschild toe en snijd in kleine cirkels of halve cirkels bananen, evenals geplette oranje pulp (zonder schil met zedra).
Blijf de jam koken na opnieuw koken tot de gewenste consistentie. Het vuur onder de kan met jam moet het minst minimaal zijn, zodat de vrucht in de siroop niet borrelt, maar slechts een beetje weggezakt is.
Als we klaar zijn, verspreiden we de kant-en-klare aromatische jam door voorgesteriliseerde potten, die onmiddellijk worden afgedicht en in een omgekeerde vorm onder een warme deken worden geplaatst.
Jam van meloen en sinaasappel in multivarka
ingrediënten:
- meloen (pulp) - 995 g;
- sinaasappelen (pulp) - 380 g;
- water gefilterd - 120 ml;
- kristalsuiker - 870.
voorbereiding
Voordat je jam gaat maken van een meloen met sinaasappel in een multivark, bereid en snij je eerst de pulp van meloen en sinaasappel, haal je het fruit uit de schil, val je een derde van de totale suiker in slaap en laat je drie tot vier uur staan om het sap te isoleren.
Nu schenken we een beetje schoon water in de multicastry en verplaatsen we de blokjes meloen en sinaasappel samen met het sap. We vallen in slaap de resterende suiker-zand, we mengen en we stellen voor een uur het programma "Jam" of "Quenching".
Na het signaal controleren we de consistentie van het werkstuk en breiden we, indien nodig, het koken in hetzelfde regime uit tot de lekkernij op de gewenste dichtheid is uitgekomen. In dit geval is het deksel van het apparaat niet gesloten, zodat vocht sneller verdampt. Als we klaar zijn, verspreiden we de hete jam op steriele vaten, sluiten deze af en laten deze voor natuurlijke sterilisatie onder een warme "vacht" achter.