Tijdens de vastentijd wil iedereen zijn menu diversifiëren en niet alleen pappen op het water eten, maar ook heerlijke gebakjes. We zullen je vertellen hoe je een magere worteltaart maakt zonder de regels te overtreden.
Het recept voor magere worteltaart
ingrediënten:
- bloem - 485 g;
- wortelen - 205 g;
- plantaardige olie - 105 ml;
- suiker - 105 g;
- citroensap - 10 ml;
- soda - 5 g;
- honingvloeistof - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen gewassen, schoongemaakt, ingewreven op een meloenrasp, suiker toevoegen en voorzichtig de massa wrijven tot het sap is toegewezen. Daarna gieten we de plantaardige olie in, persen het sap uit de citroen en voegen het meel portiegewijs met bakpoeder. We verspreiden het deeg in een speciale vorm en sturen het 25 minuten naar de hete oven. We bakken een magere worteltaart tot een rossige korst en verspreiden het vervolgens met vloeibare honing en serveren het voor thee.
Wortelplak met wortel
ingrediënten:
- wortels - 515 g;
- kroep van griesmeel - 205 g;
- meel - 205 g;
- suiker 215 g;
- vanilline - 1 sachet;
- water 155 ml;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- margarine mager - 155 g.
voorbereiding
Munk wordt in een kom gegoten, uitgegoten met warm gekookt water, geroerd en gedurende 20 minuten op zwelling gelaten. Zonder tijd te verliezen, maken we wortels schoon, spoelen het af, malen het fijn en raspen het goed met suiker tot het sap geïsoleerd is. We zeven de bloem door een zeef met een bakpoeder en vanilline. Margarine wordt in een magnetron gesmolten en men laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Meng vervolgens alle ingrediënten en giet het afgewerkte deeg in een olieachtige vorm. We bakken de cake 35 minuten op een temperatuur van 185 graden.
Wortel en oranje taart
ingrediënten:
- sinaasappelsap met pulp - 225 ml;
- suiker 205 g;
- wortelen - 2 stuks;
- tarwemeel - 165 g;
- geraffineerde olie - 125 ml;
- walnoten - naar de smaak;
- frisdrank - een snuifje.
voorbereiding
Noten worden uit de schaal verwijderd en gesneden met kleine stukjes mes. Bak ze lichtjes in een droge koekenpan. Suiker wordt in een kom gegoten, giet plantaardige olie, sap en grondig wrijven. We schillen de wortels op een fijne rasp. Meel zeven door een zeef met vanilline en soda. Voeg de wortels toe aan het zoete sap en meng geleidelijk de noten en het bloemmengsel. We bedekken de bakvorm met plantaardige olie, spreiden het deeg met een lepel en sturen het naar de verwarmde oven. We bakken een magere worteltaart met walnoten gedurende ongeveer 40 minuten, waarna we het afkoelen, in stukjes snijden en op de tafel serveren.
Wortel en appeltaart
ingrediënten:
- wortelen vers - 205 g;
- suiker - 125 g;
- Vanilline - naar de smaak;
- plantaardige olie - 115 ml;
- voedingssoda - 1 theelepel;
- citroensap;
- bloem - 415 g;
- verse appels - 2 stuks;
- suiker fijn poeder - indien gewenst;
- kaneelpoeder - naar smaak.
voorbereiding
We nemen verse wortels, gewassen, schoongemaakt en ingewreven op een meloenrasp. Voeg dan de plantaardige olie toe aan de plantaardige olie en giet de suiker. We mengen alles grondig, en dan gooien we de frisdrank, die wordt geblust met citroensap. Tarwemeel wordt van tevoren gezeefd en geleidelijk in het wortelmengsel gebracht. Voeg vanilline toe naar smaak en
Vervolgens nemen we rode appels, spoelen ze af, schillen ze van dikke schil en versnipperen plakjes. Onderaan het formulier, besmeurd met boter, de stukjes fruit uiteenzetten en overvloedig besprenkelen met vanillesuiker en gemalen kaneel. Verspreid het deeg van bovenaf, schep het waterpas, druk het goed in met schone handen en stuur het ongeveer 25-30 minuten naar een goed verwarmde oven. Aan het einde van de tijd is de zachte, sappige worteltaart klaar. We snijden het in plakjes van kleine porties, we versieren het met suikerpoeder naar believen en nodigen iedereen uit voor een theekransje.