Puree van groene erwten heeft een originele smaak en is geschikt voor elk vleesgerecht. Je kunt het op toast uitspreiden of het als snack gebruiken als je dat wilt. Laten we verschillende recepten met u overwegen voor het bereiden van dit heerlijke, voedzame en gezonde gerecht.
Pureer van groene erwten tot baby
ingrediënten:
- groene erwten - 2 el. lepels;
- rijst - 1 eetl. lepel;
- boter - 2 theel.
- oplossing van zout;
- water - 1 eetl.
voorbereiding
Rijst zorgvuldig sorteren, wassen, in een pan doen en heet water gieten. Doe het vuur aan, breng het aan de kook, laat de vlam verminderen en kook op laag vuur tot het klaar is. Daarna combineren we rijst met gekookte groene erwten en wrijven de hete massa samen met de vloeistof door een zeef. Je kunt ook alles van de mixer malen tot homogeniteit, en dan aan de kook brengen door naar smaak zoutoplossing toe te voegen. Bij het serveren op een tafel, pureer met groene erwten, vullen we met boter.
Recept voor aardappelpuree
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- erwten in blik - 1 pot;
- boter - 50 g;
- melk - 200 ml;
- lamp - 1 stuk;
- laurierblad - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Aardappelen worden gewassen, schoongemaakt en gesneden elke knol in 4 delen. Daarna leggen we het in een pan, giet het met water en zet het op matig vuur om het beter te laten smaken. Voeg 10 minuten voor de bereiding het laurierblad en de gepelde uien toe. Nadat de tijd is verstreken, giet je het water voorzichtig in een aparte kom. We nemen de straal en het laurierblad weg. We laten het deksel van de pot open, zodat de aardappelen enigszins worden gedroogd.
Kneed het dan zorgvuldig, zodat er geen klonten zijn. Melk wordt in een emmer verwarmd, maar kook het niet en giet het in de aardappelen. Nogmaals, we warmen alles grondig op om een homogene puree-achtige massa te maken. Nu gooien we in de aardappelbouillon ingeblikte groene erwten, leggen op een bord, brengen aan de kook en werpen het weg in een vergiet.
We laten de vloeistoffen uitlekken en erwten mengen met aardappelpuree . Leg de massa op de borden wanneer u op tafel serveert, maak het oppervlak glad met een lepel en maak een kleine groef aan de bovenkant in de vorm van een patroon. We schenken de puree van de ingeblikte groene erwten met de gesmolten roomboter en besprenkelen met kruiden.
Aardappelpuree met groene erwten en knoflook
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- bevroren groene erwten - 350 g;
- boter - 25 g;
- zure room - 3 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Voordat we beginnen met de bereiding van aardappelpuree van de bevroren groene erwten, zetten we de oven aan en laten deze ongeveer 180 graden opwarmen. Een kleine bakplaat of ovenschaal wordt gesmeerd met een goede botervet en doe de gereinigde knoflookkop eraf. We zetten 30 minuten in de oven en bakken.
Dit keer maken we aardappelen schoon, wassen het en leggen het in warm water. Breng aan de kook en laat gedurende 20 minuten zachtjes koken.
Verder kneden we goed met een tolstalker en kloppen met een lepel of een garde totdat een homogene, weelderige massa ontstaat. We bereiden het bereide gerecht met kruiden op smaak en serveren het als groentegarnituur. Het is het beste om zo'n originele en stevige puree te combineren met gebraden lamsvlees.