Mode voor een gezonde levensstijl en, in het bijzonder, voor een gezond dieet - dit is ongetwijfeld een positieve trend in het moderne leven. Dankzij het zijn er in het dagelijks leven nieuwe, bruikbare producten die tot nu toe onterecht de aandacht hebben getrokken. Bijvoorbeeld, de drank van witlof , die wordt beschouwd als een volledige vervanging voor koffie en thee, wint aan populariteit vandaag. Het is gemaakt van de wortel van de plant, die alomtegenwoordig is in de Russische uitgestrektheid - een hoge vaste plant met smalle bladeren en zachte blauwe bloemen. In de weilanden en langs de weg groeit het witloof ongecontroleerd, als een onkruid. Maar er zijn ook cultivars van deze plant, die speciaal geteeld zijn. Van hun wortels, en krijg een bruin poeder, gebruikt in het koken als smaakmaker en concentreer voor de drank. Vaak wordt het voedsel ook gebruikt verse bladeren van cichorei als een vitamine salade greens.
Het drinken van cichorei proeven doet denken aan koffie, maar bevat in tegenstelling tot cafeïne geen cafeïne. Daarom geven veel mensen, vooral die met gezondheidsproblemen, vol vertrouwen de voorkeur aan dit nieuwe "wondermiddel", zonder erbij na te denken of dit product echt onschadelijk is. Over contra-indicaties die witloofgebruikers vaak gewoon niet weten. Of hechten geen belang aan. En toch is de schade van cichorei een bekend feit. Deze drank kan niet ongecontroleerd worden geconsumeerd, het is verplicht om van tevoren een arts te raadplegen.
Eigenschappen van cichorei en contra-indicaties
Het is bekend dat een drankje uit cichorei nuttig is omdat het veel actieve stoffen bevat. Maar contra-indicaties van cichorei worden ook bepaald door de samenstelling ervan. Het bevat een groot aantal vitamines : C, Groep B, A; micro-elementen: ijzer, kalium, magnesium, natrium, enz. Ook omvat de samenstelling van het product organische zuren, eiwitverbindingen, pectinen, tannines, inuline. De drank van cichorei verbetert het metabolisme, normaliseert het werk van het darmkanaal en de spijsverteringsorganen, stabiliseert het suikergehalte in het bloed, enz. Contra-indicaties voor het gebruik van cichorei zijn mensen met bepaalde soorten ziekten. Ze moeten het gebruik van dit product sterk beperken of het volledig uit het dieet verwijderen. Van degenen die gecontra-indiceerd zijn in witloof, kunt u in de eerste plaats opmerken:
- allergieën en kleine kinderen - vitamine C in de drank kan negatieve reacties veroorzaken;
- patiënten die lijden aan spataderen of aambeien - cichorei staat bekend om zijn schadelijke effecten op de bloedvaten;
- astmatici - de constante ontvangst van cichorei kan leiden tot hoesten.
Andere bijwerkingen van cichorei
Laat je niet meeslepen door een drankje van de wortel van cichorei naar mensen met overgewicht. Het is bewezen dat het de eetlust stimuleert, en, bijgevolg, een "provocateur" is
Indicaties en contra-indicaties van cichorei hangen nauw samen met de samenstelling van poederconcentraat, dat in de winkels wordt verkocht. Tenslotte gebruikt bijna niemand voor voedselnatuur een product gemaakt met behulp van organische grondstoffen. En fabrikanten van een drank uit cichorei omwille van de economie voegen er vaak niet al te nuttige componenten aan toe, bijvoorbeeld kleurstoffen of smaakstoffen. In dit geval moet u, voordat u koopt, de lijst met ingrediënten op de verpakking zorgvuldig bestuderen.