Jam van een watermeloen ontmoet veel minder vaak dan traditionele jam van abrikozen, appels en pruimen. Toch is het eenvoudigweg bereid en heeft het een uitstekende smaak en aroma. Fans van ongewone desserts zullen zeer handige recepten van jam van watermeloen zijn.
Recept voor watermeloenjam
Het recept voor jam van watermeloen bevat de volgende ingrediënten: 1 kilo watermeloenpulp, 800 gram suiker, 2 kopjes water, sap van een citroen, vanilline.
Voordat de watermeloen vastloopt, moet het vlees worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden. Blokjes moeten met water worden gevuld, in vuur worden gezet en 5 minuten laten koken. Koel de watermeloen daarna af in koud water, liefst met ijs en houd het minstens 6 uur.
Van suiker en water is het noodzakelijk om de siroop te lassen en een watermeloen in te gieten. Na 10 uur moet de siroop worden gedraineerd, citroensap en vanilline worden toegevoegd en worden gekookt. Met deze siroop giet je het watermeloenvlees en zet je het 5 minuten op het vuur. De procedure voor afkoelen en koken moet 3 keer worden herhaald, totdat de watermeloen elastisch en transparant wordt. Daarna kan de jam van het watermeloenvlees worden uitgegoten over blikjes en gekruld.
Recept voor jam van watermeloenkorstjes
Voor het bereiden van jam uit de korst van watermeloen of meloen heb je nodig: 1 kilo watermeloenkorst, 2 kilo suiker, 1 kop gekookt water.
Kurk moet van de buitenste laag worden schoongemaakt, in kleine stukjes worden gesneden, schoon water worden gegoten en het moet ten minste 48 uur worden bewaard. Water moet elke 6 uur worden vervangen. Na twee dagen moeten de korstjes in de vooraf bereide siroop uit water en suiker worden neergeslagen en worden gekookt totdat ze transparant worden. Wanneer de korst transparant wordt, moeten ze uit de siroop worden getrokken, worden afgekoeld, opnieuw worden gevuld met siroop en in brand worden gestoken. Wanneer de korsten in de siroop koken, kunnen ze over blikjes worden gegoten en gekruld.
Jam van watermeloenkorstjes is extreem lekker. Zo'n ongewone jam kan familie en vrienden verrassen. Maar watermeloen is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook zeer nuttige bes. In frisse vorm of in ingeblikte watermeloen heeft het een gunstig effect op het werk van het menselijk lichaam.
Waarom is watermeloen nuttig?
Onze oude voorouders wisten van de nuttige eigenschappen van watermeloen. Deze bes is in de eerste plaats een uitstekend diureticum, omdat de samenstelling van watermeloen alkaliën omvat, die een gunstig effect hebben op het urogenitale systeem van de mens.
Taarten van watermeloen zijn niet minder nuttig dan rijpe pulp. Van gedroogde watermeloen korsten, onze overgrootmoeders bereid een afkooksel (voor 100 gram korst 1 liter water), die werd behandeld voor hart-en nierziekten.
Watermeloenzaden hebben ook gunstige eigenschappen. Gedroogd en gemalen, ze zijn een goed en effectief hulpmiddel in de strijd tegen wormen.
Watermeloen wordt veel gebruikt in de cosmetische industrie - watermeloenextract is een onderdeel van verschillende crèmes en lotions. Masker van watermeloen kan worden bereid en thuis - 100 gram watermeloenvlees moet worden gemengd met 1 eetlepel honing. Als dit masker eenmaal per week gedurende 20 minuten wordt aangebracht, wordt de huid gladder en soepel.
Welke vitaminen zitten er in een watermeloen?
Watermeloen is rijk aan ijzer en magnesium. Een paar plakjes watermeloen bevatten de dagelijkse hoeveelheid magnesium die nodig is voor de mens. Artsen bevelen watermeloen aan mensen die lijden aan arteriële hypertensie. Ook is watermeloen een uitstekend preventief hulpmiddel voor mensen die lijden aan bloedarmoede.
De samenstelling van watermeloen omvat foliumzuur, dat de functie vervult van het normaliseren van de uitwisseling van vetten in het menselijk lichaam.
Hoeveel calorieën zitten er in de watermeloen?
Deze vraag is natuurlijk van belang voor veel vrouwen. Watermeloen is geen product met een hoog caloriegehalte. Ondanks de zoetheid, zijn er vrijwel geen koolhydraten te vinden in watermeloen en bevat 100 gram watermeloen minder dan 40 kcal. Er zijn watermelondiëten op basis van deze bes, omdat het perfect verzadigt en helpt om gewicht te verliezen.
Er moet aan worden herinnerd dat watermeloen niet alleen voordelen oplevert, maar ook schade berokkent aan diegenen die lijden aan darmziekten - deze bes kan een opgeblazen gevoel veroorzaken. Ook, van het grote gebruik van een watermeloen is het noodzakelijk om de zwangere vrouwen die lijden aan oedemen te weigeren.