In 2004 publiceerde het Australische tijdschrift "Bazar" een artikel over de unieke eigenschappen van goji-bessen in de strijd tegen cellulitis . Sinds die tijd zijn de argumenten over het nut van bessen niet afgenomen. Het internet staat vol met zowel enthousiaste als negatieve recensies. Laten we proberen uit te zoeken of de goji-bessen nuttig zijn.
Zijn goji-bessen nuttig of schadelijk?
Goji-bessen zijn vruchten van Chinees of gewoon hout. Deze twee zeer nauw verwante soorten komen uit China, maar de gewone boom is nu wijdverspreid overal in Europa en in Rusland, waar hij zamanuha of wolfberry wordt genoemd. Trouwens, de term wolfberry combineert een groep planten, die niet allemaal giftige eigenschappen hebben. Dus, de bessen van de boom zijn niet giftig. Ze worden al lang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde als middel tegen hoofdpijn, ter verbetering van het gezichtsvermogen en als herstellend en versterkend middel.
Beveelt bessen van een boom aan voor het behoud van een toon van een organisme en traditionele westerse geneeskunde, maar adviseert om een dosering in 30 mg gedroogde bessen per dag niet te verbreken.
Dan nuttige gojibessen:
- bevatten een grote hoeveelheid vitamine C (ongeveer 270 mg);
- veel B-vitamines (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2,4 mg);
- vruchten van de boom bevatten beta-caroteen - 3,96 mg;
- fosfor - 6,7 mg;
- ijzer - 3,4 mg;
- calcium - 111 mg;
- selenium - 50 mcg;
- polysacchariden - 45 mg.
In feite zijn goji-bessen een goede multivitamine-aanvulling op voedsel. Ondanks het feit dat er in de westerse wereld bijna geen serieuze klinische onderzoeken naar bessen zijn uitgevoerd, geloven Chinese artsen dat de vruchten van de boom kunnen helpen bij de bestrijding van ziekten zoals diabetes, atherosclerose en bepaalde vormen van kanker.
Goji-bessen bevatten antioxidanten ( vitamine C , beta-caroteen, lycopeen, selenium), die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen, het verouderingsproces vertragen en kunnen helpen beschermen tegen kanker.
Over hoeveel goji-bessen handig zijn om gewicht te verliezen, kun je een tweevoudig antwoord geven. Ja, de vruchten van de boom kunnen tijdens diëten worden gebruikt om je dieet te verrijken met vitamines en mineralen, en om de geest levend te houden, omdat goji een gemakkelijk tonisch effect hebben. Maar het is onwaarschijnlijk dat ze degenen die dagen op de bank liggen helpen en kil kilogram eten.
Goji bessen voordeel en contra-indicaties
Goji-bessen hebben er zeker baat bij als je ze gedroogd gebruikt in de aanbevolen hoeveelheid van 30-50 g. Maar er zijn contra-indicaties:
- niet aan zwangere vrouwen aanbevolen, omdat ze allergieën kunnen veroorzaken, evenals volgens sommige gegevens, om abortus uit te lokken;
- de vruchten van de boom zijn gecontra-indiceerd voor mensen met een allergie voor rood fruit of groenten, nachtschade;
- Geef ze niet aan kinderen jonger dan drie jaar, vanwege het hoge risico op allergische reacties;
- mensen met ziekten van het maag-darmkanaal voordat ze bessen eten, is het de moeite waard om een arts te raadplegen;
- gecontra-indiceerd goji-mensen die anticoagulantia en kuren voor hypertensie.
Hoe goji bessen te gebruiken?
De vruchten van de boom kunnen worden gebrouwen met kokend water, zoals thee. Je kunt pap en yoghurt toevoegen, of vermalen in een vijzel en gebruiken als specerijen bij het bereiden van gerechten van varkensvlees of gevogelte. Of maak soep in het Tibetaans.
Soep in Tibetaans
ingrediënten:
- witte houtschimmel - 15 g;
- drakenoog (Pitahaya) - 15 g;
- suiker ½ eetlepel;
- goji bessen - 15 g.
voorbereiding
Week de paddenstoel in water, schil en kook gedurende 10 minuten in kokend water. Daarna nog 10 minuten om de houtzwam en goji-bessen op het stoombad te koken. Vruchten van het oog van een draak fijngehakt. In het kokende water zet je een draakoog, goji-bessen, houtzwam en suiker. Laat 30 minuten koken.
Hoe dan ook, welk culinair idee u ook hebt bezocht, de voordelen van de goji-bessen zullen niet afnemen.