Vlezige en heerlijke karper (hij is karper) - niet ongebruikelijk in onze regio. Deze middelmatige vis wordt gevonden in zoetwaterreservoirs en vanwege de delicate smaak van zijn pulp wordt deze perfect gecombineerd met verschillende toevoegingen die culinaire specialisten toevoegen aan de visholte, na het te hebben gereinigd van de ingewanden. Met wat u specifiek kunt op gevulde karper in de oven bakken, zullen we vertellen in de recepten verder.
Sazan gevuld met boekweit, gebakken in de oven
ingrediënten:
- sazan - 1,2 kg;
- gekookte boekweit - 1 item;
- een handvol walnoten;
- ui - 70 g;
- groene peterselie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Voordat je de karper vult, moet je hem zorgvuldig spoelen en de vis met zeezout kruiden. Als een smaak- en smaakstofsupplement van het gerecht, kunt u ook een universele mix van kruiden gebruiken voor visgerechten, die al op elke markt wordt verkocht.
Spasseruyte-ui op een druppel olie tot zapumyanivaniya. Meng ui gebraden met gehakte noten en voeg aan de gekookte boekweit samen met peterselie greens. Vul met de boekweit de buikholte van de karper en fixeer de snede met een spies.
Bak vis volgt de volgorde van een half uur op 200 graden.
Sazan gevuld met kool, gebakken in de oven met zure room
ingrediënten:
- sazan (elk karkassen van 1 kg) - 4 stuks;
- zure room - 120 g;
- witte kool - 230 g;
- tomatenpuree - 15 g;
- peterselie greens;
- uien - 70 g.
voorbereiding
Bereid eerst de koolvulling voor, voor de bereiding waarvan gehakte koolbladeren en uien in een mengsel van tomatenpuree met water tot een zacht mengsel moeten worden geblancheerd. De koolvulling wordt gekoeld, gecombineerd met de bladeren van peterselie en gevuld met een mengsel van de buikholte in het karperkarkas. De vis wordt uitgespreid op een bakplaat en bedekt met zure room, waarna ze 45 minuten op 160 graden worden gebakken.
Hoe gevulde karper in de oven te koken?
ingrediënten:
- karper van karper - 3 kg;
- paarse ui - 450 g;
- tomaten - 230 g;
- wortelen - 90 g;
- champignons - 180 g;
- een handvol walnoten;
- droge witte wijn - 100 ml;
- sojasaus - 15 ml.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op een graad van 190 graden. Vis karkas lef, schoon en spoel. Op een kleine hoeveelheid verwarmde olie passeren we de ringen van paarse uien met wortels en paddenstoelen. Wanneer al het vocht uit de champignons verdampt, leg dan plakjes tomaat op groente en vul alles met wijn en soja. Laat de vloeistof weer volledig verdampen en vul de buikholte met vis. We bakken sazana een uur in de oven.