Gelatine dat we gewend zijn om een additief in overweging te nemen, dat zorgt voor de verharding van het gerecht. Niet iedereen weet echter dat dit product nuttige elementen en aminozuren bevat die het zenuwstelsel, het hart en het metabolisme versterken.
Voordelen van voedselgelatine
Voedingsgelatine wordt gebruikt voor de bereiding van vlees en vis ingeblikt voedsel, gelei, wijn, ijs en zoetwaren. Het gebruik van voedselgelatine voor gewrichten is al lang bewezen, tijdens fractuurfusie of gewrichtsproblemen bevelen artsen gelatine gerechten te eten, vanwege de gunstige micro-elementen. Het wordt ook aanbevolen voor gebruik met slechte bloedstolling, osteochondrose en artritis.
De inname van voedselgelatine zal ook een goed effect hebben op de gezondheid van de huid. Om de nagels te versterken wordt zelfs aanbevolen om een bad te maken met de toevoeging van gelatine. Om te profiteren van dit product, neem in de voeding die gerechten op waarin het aanwezig is: gekonfijt fruit, hoofdkaas, soufflé, gelei, marshmallow, mousse.
In de geneeskunde wordt gelatine gebruikt als middel om snel bloed of een bron van eiwitten te stoppen.
Bij de productie van gelatine wordt gebruikt voor de vervaardiging van kunstmatige parels, de grootte van het papier, voor de productie van verven en bankbiljetten.
In farmaceutische producten wordt gelatine gebruikt om capsules te maken, om eenmaal een enkele dosis van het medicijn te nemen.
Welke schade brengt het product?
Naast de voordelen van voedsel, kan gelatine ook schade aanrichten. In overmaat is gelatine gecontra-indiceerd bij mensen die lijden aan oxalurische diathese. Vergeet niet dat dit product licht versterkt, daarom zijn zij die last hebben van frequente constipatie gecontra-indiceerd. Het mag ook niet worden gebruikt voor mensen met hart- en vaatziekten, vooral degenen die het water-zoutmetabolisme hebben overtreden. Vanwege het feit dat gelatine de bloedstolling beïnvloedt, degenen die vatbaar zijn voor tromboflebitis of een aanleg hebben voor atherosclerose, is het ook de moeite waard om het gebruik van producten die gelatine bevatten te beperken.