Wat handig is voor ganzenvlees, ken de Chinezen goed. Ze gebruiken dit soort vlees niet alleen voor het koken, maar ook voor de behandeling. In onze landen is het mogelijk om alleen ganzenvlees thuis te kopen, omdat de industriële teelt van ganzen niet is ontwikkeld vanwege de problemen bij de verzorging ervan.
Voordeel van ganzenvlees
Ganzenvlees heeft veel nuttige eigenschappen:
- verwijdert het lichaam van gifstoffen, zodat het kan worden aanbevolen voor vergiftiging en diarree;
- helpt kracht te herstellen, vermoeidheid te verlichten, eetlust te vergroten;
- bevat een complex van vitamines, waaronder vitaminen van groep B (B1, B2, B3 (niacine), B6);
- omvat minerale stoffen: ijzer, zink, calcium, fosfor;
- verbetert het botweefsel;
- verbetert de hersenfunctie;
- herstelt de psychologische balans, verlichten van depressieve staten;
- verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem door de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde zuren en kalium;
- verbetert de conditie met cholelithiasis, waardoor de productie van gal toeneemt;
- helpt bij het handhaven van het normale glucosegehalte, bevordert de synthese van eiwitten en rode bloedcellen.
De rijke samenstelling van het ganzenvlees zal een positief effect hebben op de toestand van het organisme bij welke ziekte dan ook, het versterken en reinigen.
Harm meat gans
Gansvlees heeft, afgezien van zijn nut, enige schade. Het is vet en rijk aan calorieën , dus wordt het niet aanbevolen voor mensen die gevoelig zijn voor vet, problemen hebben met de lever en kinderen tot drie jaar. Vanwege het hoge vetgehalte is ganzenvlees het beste om 's avonds niet te eten.
De schade aan ganzenvlees kan worden verminderd als je vlees van een jonge vogel koopt. Het vlees van een jonge gedomesticeerde gans is zacht, zoet van smaak en bevat de maximale concentratie aan voedingsstoffen. Een vogel van wie de leeftijd meer dan zes maanden bedraagt, verliest bruikbare eigenschappen en het vlees groft.