Voordat u begrijpt wat u op de juiste manier eet cognac, moet u nog steeds omgaan met het drankje zelf. Ten eerste is het recht om je drankje cognac te noemen niet zo veel producenten, de rest staat op het brandewijnlabel.
Feit is dat juist cognac helemaal geen snack is. Deze drank is daarvoor gemaakt, zodat de consument zijn smaak voelt. Zelfs de cognac-bril zelf wordt geproduceerd, zodat de drinker van deze drank ten volle kan genieten van de geur en al zijn tinten, die al jarenlang worden bereikt bij de productie van cognac, van de wijnstok tot de verstopte fles. En dit is niet alleen het werk van deze jaren, toen deze fles werd geproduceerd, het is de waardevolle ervaring van cognacproducenten die al eeuwenlang zijn geaccumuleerd.
Sommige cognachuizen zoals "Courvoisier" tellen eeuwen van hun geschiedenis en cognac van hun werk, maar eerder werken, eerder dan productie, dronken nog steeds Napoleon, ter ere waarvan een van de schaatsen van dit bedrijf werd genoemd. In het thuisland van deze drank wordt het gebruikt na het eten, na het drinken van een kop koffie en het aansteken van een sigaar, wordt het niet als een drank van een feest beschouwd, maar wordt het geïdentificeerd met een rustige rust in een comfortabele fauteuil. Cognac houdt niet van de drukte, degene die drinkt moet genieten van elke noot van zijn smaak en aroma.
Wat wordt cognac voor snacks geserveerd?
Niet al die cognackenners, en veel mensen gebruiken het tijdens maaltijden, zelfs de Fransen. Daarom zijn er enkele regels voor het gebruik van cognac met snacks, of liever regels voor snacks die worden geserveerd aan cognac. Als je begint bij het begin van het feest, dan is de beste koude snack voor cognac:
- tartlets met leverpastei;
- canapé met kaas, maar met kaas zonder een heldere schreeuwende smaak en geur;
- geschikt voor sommige zeevruchten, zoals sint-jakobsschelpen, mosselen of oesters, maar opnieuw met relatief neutrale sauzen.
Van warme gerechten en snacks, dus het is vaker game of lam. Maar het moet noodzakelijkerwijs hun meer magere delen zijn, helemaal geen vet, zonder het gebruik van een groot aantal pittige kruiden en scherpe kruiden. Het voedsel dat aan cognac wordt geserveerd, mag in geen geval de smaak of het aroma onderbreken, de smaak en geur van snacks mag alleen die cognackenmerken verduisteren, waardoor het wordt geconsumeerd.
Kan ik een dessert serveren met cognac?
Een apart thema van snacks voor dit drankje kan worden beschouwd als desserts, er is ongetwijfeld veel meer vlucht voor de chique kok. Omdat de vruchten perfect worden gecombineerd met cognac, zijn desserts daarop gebaseerd perfect als snacks. Zelfs gewone gebakken appels met honing zullen ongetwijfeld een uitstekende snack zijn, om nog te zwijgen van het vergelijken met een zure citroen in dezelfde rol. Als we het over fruit in het algemeen hebben, is dezelfde vrucht die in het thuisland van dit drankje groeit, beter voor cognac. Dus, bedek de tafel met verschillende appels, peren, druiven en aardbeien die ons zo bekend voorkomen, u zult niet verkeerd gaan.
Oude Russische snack "Nikolashka"
In Rusland, ja, in principe, en door heel de voormalige Sovjet-Unie, is het vaak gebruikelijk om cognac te snacken met citroen. Er zijn legendes over dit onderwerp, een ervan vertelt dat keizer Nicholas I cognac dronk en het ook telde