Het recept voor de bereiding en productie van kokosvloeistof werd bedacht en ontwikkeld op het eiland Barbados, waar meer dan 350 jaar rum wordt geproduceerd. Lichte rum en is de basis voor de vervaardiging van de beroemde kokosnootlikeur "Malibu". De rumlikeur Malibu is sinds 1980 bekend.
Er is een versie dat een van de vaten met lichte rum per ongeluk kokosnoot viel, die na een bepaalde tijd de drank een speciale smaak gaf. Roma-producenten gebruikten toevallige ervaringen en begonnen te experimenteren met verschillende additieven. Het resultaat van deze experimenten is de lijn van rum-kokosnootlikeuren "Malibu".
In het laatste stadium van de productie van deze likeur, wordt een lichte rum gemengd met natuurlijk kokosnootextract en hoogwaardige rietsuiker. In andere uitvoeringsvormen worden extracten van mango, ananas, banaan of passievrucht toegevoegd.
Je kunt kokosnootlikeur koken en thuis. Natuurlijk moet je hiervoor een lichte rum van goede kwaliteit gebruiken, of in ieder geval kwaliteitswodka met een neutrale smaak, evenals rietsuiker en natuurlijke kokosnoot (nou ja, of tenminste kokosnootschaafsel).
Recept voor kokosvloeistof
ingrediënten:
- witte rum of wodka - 600 ml;
- klein kokosscheren (of pulp van verse kokosnoot) - 250-300 g;
- kokosmelk - 400 ml;
- suikerriet bruine suiker - 100-150 g.
voorbereiding
Rum wordt in een fles gegoten en in warm water geplaatst - het moet goed opwarmen. Suiker en kokosnoot chips worden in een glazen pot geschonken, uitgegoten met rum, gemengd tot de suiker is opgelost en een week aangedrukt, soms gemengd. Suiker moet volledig worden opgelost.
De verkregen sterke infusie wordt gefilterd en in kokosmelk gegoten. U kunt natuurlijke room of melk toevoegen. We schenken flessen en kurken ze. We stoppen ze in de koelkast. Na 4-5 dagen is de likeur klaar voor gebruik.
Cocktails met kokosnootlikeur
«El Ultimo»
ingrediënten:
- goedkope cognac of cognac - 40 ml;
- kokosvloeistof - 10-20 ml;
- appel vers zonder pulp - 130 ml;
- ijs Virgin Colada - 2-5 stukken.
voorbereiding
We leggen ijs in een longdrinkglas en schenken de rest van de ingrediënten. Roer met een lepel gedurende 8-10 seconden. We serveren met een rietje.
Virgin Colada
ingrediënten:
- ananassap - 90 ml;
- kokosnootlikeur - 60 ml;
- slagroom - 10 ml;
- limoensap - 25 ml;
- Stuk ananas;
- cocktail kers;
- gebroken ijs.
voorbereiding
Kokosnootlikeur vermengd met ananassap, limoen en slagroom. Giet dan in een glas met fijngestampt ijs. We versieren een plakje ananas en een cocktailkers. Serveer met een rietje. Cocktail met sterke drank is klaar!